Conţinut
Îndulcirea ciocolatei cu altceva decât zahărul poate fi un pas în direcția cea bună pentru obiceiurile alimentare mai sănătoase. Alternativele pot adăuga un plus de ciocolată la deserturi și pot spori opțiunile de desert pentru familia, prietenii și oaspeții care au restricții legate de dietetice legate de zahăr.
Îndulcitor artificial
Îndulcitorii artificiali precum Splenda și Stevia au o aromă naturală de zahăr și pot fi folosite în rețete care au nevoie de ciocolată dulce. Deoarece sunt mai dulci decât zahărul normal, utilizați jumătate din cantitatea de îndulcitor pe care o utilizați în mod normal. Adăugați cafea la rețeta dumneavoastră pentru a compensa gustul artificial sau chimic pe care îl au anumiți îndulcitori.
Lapte condensat
Deși laptele condensat este bogat în grăsimi și nu este o opțiune pentru diabetici din cauza zahărului, acesta poate adăuga o aromă bogată și textura umedă la desertul tău de ciocolată, potrivit site-ului Slash Food. Dacă rețeta dvs. solicită ciocolată dulce, adăugați aproximativ două linguri la fiecare 30 g de ciocolată și o lingură pentru 30 g ciocolată amară.
Agave Nectar
Agarve nectar este un sirop mai subțire și mai puțin dulce decât mierea. Este adesea folosit ca îndulcitor alternativ în cafea sau ceai și este folosit în rețetele vegane, deoarece nu există nimic din produsele animale implicate în producția sa. Este, de asemenea, o alternativă mult mai sănătoasă față de zahăr deoarece are jumătate din indicele glicemic al acesteia. Prin dizolvarea rapidă și fiind mai puțin groasă și concentrată decât majoritatea altor tipuri de siropuri sau îndulcitori, va trebui să dublezi cantitatea din rețeta dumneavoastră atunci când o utilizați ca înlocuitor pentru zahăr.