Conţinut
Făina Panko, făcută din pâine, a cucerit bucătari din întreaga lume. Pentru a dezgheța alimentele, acesta formează un strat subțire, care nu absoarbe atât de mult ulei ca și pesmetul obișnuit, ceea ce îl face o opțiune mai sănătoasă. De asemenea, formează o crustă ușoară, crunchieră și mai puțin grasă. În plus, deoarece nu are nici o aromă, făina panko poate dobândi aroma oricăror condimente, cum ar fi ghimbirul sau pudra de usturoi.
instrucțiuni de ghidare
-
Încălziți uleiul din tigaie sau friteuza la 180 până la 190 ° C. Nu puneți alimentele în ulei rece, deoarece acestea le vor lăsa grele și grase, nu sunt crocante.
-
Umanează carnea sau leguma prin imersarea ei într-un ou bătut și apoi acoperind-o cu făina panko. Dacă doriți un strat mai gros, repetați procesul.
-
Puneți carnea sau leguma în ulei. Timpul de gătire depinde de mâncare și de dimensiunea pieselor. Pentru fripturi sau fileuri de pește de dimensiuni medii, de exemplu, prăjiți fiecare parte timp de patru până la cinci minute. Inelele de ceapă groase necesită trei până la cinci minute în ulei.
-
Utilizați un dispozitiv de tăiere pentru a scoate articolele din tigaie și a le pune pe un strat de prosop de hârtie pentru a scurge uleiul.
-
Se condimentează carnea sau leguma cu sare și piper la gust.
avertisment
- Aveți grijă să nu agitați uleiul prin scufundarea cărnii sau a legumelor - uleiul fierbinte poate provoca arsuri grave.