Conţinut
Usturoiul, cunoscut sub numele de Allium sativum, este o planta folosita pentru multe scopuri nutritionale si medicinale. Are proprietăți antibacteriene și antifungice și consolidează sistemul imunitar. Există multe modalități de a încorpora acest aliment în alimentele dvs., deoarece este disponibil în stare proaspătă, pulbere sau ulei, în plus față de extract, ceea ce poate fi costisitor. Cu unele materiale și un timp liber, vă puteți face propriul dvs. extract de usturoi la domiciliu pentru o fracțiune din preț.
instrucțiuni de ghidare
-
Îndepărtați cățelele de usturoi, asigurându-vă că îndepărtați atât pielea exterioară a capetelor de usturoi, cât și dinții individuali.
-
Apăsați fiecare dinte curățat cu o presă de usturoi. Turnați pulpa în procesorul de bucătărie. Repetați procesul până când obțineți suma dorită. Fiecare 450 g de usturoi va rezulta 1 g extract extrem de concentrat.
-
Apăsați usturoiul zdrobit până când uleiul este extras din legume.
-
Setați uleiul pentru a îndepărta bucățile de usturoi. Lichidul rezultat este extractul. Aruncați dinții zdrobiți sau folosiți-le în rețetele dvs.
-
Păstrați extractul de usturoi într-un container etanș la frigider timp de până la o săptămână.
sfaturi
- Pentru a dilua extractul, în loc să-l cerneați, adăugați o jumătate de ceasca de pastă de usturoi într-o ceașcă de ulei de măsline și lăsați amestecul să se depună timp de 24 de ore. Se amestecă împreună și se obține ulei din usturoi din extract.
avertisment
- Extractul de usturoi este foarte puternic și concentrat și, de obicei, este diluat într-un ulei, cum ar fi uleiul de măsline sau uleiul de struguri, înainte de utilizare. Dacă se utilizează sub formă de pilule, acesta poate fi adăugat la alte substanțe. Utilizați numai extractul pur, dacă acest lucru este specificat într-o rețetă.
Ce ai nevoie
- usturoi
- Presa de usturoi
- Procesor de alimente
- O sită fină
- Rezervor ermetic