Conţinut
- Feriți-vă de creșterea în greutate
- Deficitul nutrițional al unei diete dezechilibrate
- Probleme de absorbție minerală
- Presiune ridicată
Mancand o mana de arahide pe zi poate reduce riscul de a dezvolta boli de inima, in functie de Scoala de Sanatate Publica Harvard. Cu toate acestea, Harvard, de asemenea, subliniază faptul că alăptarea alune, în plus față de gustări și mese obișnuite poate anula beneficiile pentru sănătate. În ciuda substanțelor nutritive și a antioxidanților, arahidele au multe calorii, iar supraalimentarea poate interfera cu absorbția mineralelor. Dacă îl cumpărați sărată, veți consuma prea mult sodiu.
Feriți-vă de creșterea în greutate
Dacă nu acordați atenție cantității pe care o consumați, puteți consuma mai multe arahide - și multe calorii - decât vă dați seama. O porție are doar 28 de grame, echivalentul a 32 de arahide. O cantitate de 28 g de arahide prăjite fără ulei are 166 de calorii. Cei care folosesc ulei în prepararea lor au mai mult sau mai puțin aceeași cantitate, 170 de calorii, în aceeași porție. Aproximativ 25% din caloriile totale provin din 14 grame de grăsimi. Chiar dacă majoritatea grăsimilor prezente sunt sănătoase și nesaturate, ceea ce duce la scăderea colesterolului, consumarea prea mult poate duce la supraponderare și poate nega acest beneficiu, contribuind la boala cardiacă.
Deficitul nutrițional al unei diete dezechilibrate
Când vă simțiți mulțumiți după ce ați consumat multă arahide, puteți mânca porții mai mici de alimente sănătoase. O dietă neechilibrată din punct de vedere nutrițional poate avea ca rezultat o deficiență a nutrienților, care poate afecta negativ sănătatea dumneavoastră, chiar dacă mențineți o pondere bună, conform Ghidului dietetic pentru americani 2010. Arahidele sunt o sursă bună de grăsimi proteice și sănătoase, dar au puțin carbohidrați. O dieta care include arahidele dar nu are carbohidrati complexi va va lasa fara carbohidrati suficient pentru a mentine energia optima. Pot aparea si alte dezechilibre nutritionale. De exemplu, ele furnizează vitamina E și acid folic, dar nu au vitaminele A și C.
Probleme de absorbție minerală
Arahul este o sursă bună de fosfor, care este sub formă de acid fitic sau fitat. Când ingerați această hrană, aceste fitate se leagă de alte minerale alimentare, cum ar fi fier, zinc, calciu și mangan. În această formă conectată, fitatul interferează cu abilitatea corpului de a absorbi mineralele. Institutul Linus Pauling raportează că fitatele inhibă ușor absorbția de mangan și calciu. Cu toate acestea, ele au un impact semnificativ asupra absorbției zincului și fierului atunci când mineralele provin din alimentele provenite din plante. Când consumați o dietă variată, impactul fitatelor nu este o preocupare pentru sănătate, potrivit Centrului pentru Controlul și Prevenirea Bolilor. Consumul unei alimențe neechilibrate prin consumul multor arahide poate afecta nivelul de zinc sau de fier.
Presiune ridicată
Dacă cumpărați arahide fără sare, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la impactul lor asupra tensiunii arteriale, deoarece acest produs natural nu are sodiu. Cu toate acestea, 28 g de arahide prăjite sărate fără ulei conțin 189 de miligrame de sodiu, potrivit Departamentului Agriculturii al SUA. Această cantitate reprezintă 13% din doza zilnică de 1.500 mg recomandată. Multe porții de arahide sărate plus sodiu din alte surse din dieta ta te pot pune cu ușurință peste doza recomandată. Consumul de sodiu prea mare creste tensiunea arteriala, ceea ce creste riscul de boli cardiovasculare si accidente vasculare cerebrale.