Conţinut
Căpșunile sunt o sursă excelentă de vitamina C, fibre, acid folic și potasiu. De asemenea, conțin antioxidanți și substanțe nutritive care protejează celulele corpului și îi cresc apărarea imună. Căpșuna este versatilă și poate fi folosită în deserturi, peste cereale, într-un smoothie și ca gustare. Congelează bine atunci când sunt refrigerate corespunzător și sunt o încântare pentru orice copil care descoperă gustul dulce și suculent al unei căpșuni proaspete.
Tipuri
Există trei tipuri de căpșuni: cea care se recoltează în iunie, cea care poate fi recoltată în diferite perioade ale anului și cele care se coacă independent de perioadele de zi și de noapte, fiind numită în limba engleză „zi neutră”. Căpșunile din iunie poartă fructe în mod tradițional într-o singură recoltă în iunie sau primăvara devreme, în funcție de zonă. Cele mai mari fructe de pădure sălbatice sunt recoltate timp de aproximativ două până la trei săptămâni. Căpșunile care pot fi culese în diferite perioade ale anului au două-trei recolte: iunie, sfârșitul verii și începutul toamnei. Fructele acestui tip de căpșuni sunt mai mici. Căpșunile de zi neutră sunt recoltate în lunile de vară și, la fel ca al doilea tip de căpșuni, fructul este mic. Al doilea și al treilea tip sunt opțiuni bune pentru creșterea în spații limitate.
Timpul de coacere
Plantați căpșunile primăvara, imediat ce solul este uscat. Frunzele și mugurii florali vor crește rapid. Ciupiți mugurii de flori pe plantele din iunie pentru primul an. În celelalte două tipuri, florile trebuie ciupite până la 1 iulie. Ciupirea florilor înseamnă că nu există recoltă în primul an pentru plantele din iunie, dar recolta în al doilea an va fi mai bună. Celelalte două tipuri pot începe să producă după 1 iulie. Ciupirea florilor acestor două tipuri ajută planta să producă mai multă energie.
Efecte
Solul este important pentru căpșuni. Trebuie să fie un sol bogat și organic cu un pH cuprins între 5,8 și 6,2 și trebuie să fie bine drenat. Folosiți paie pentru a acoperi plantele. Acest lucru ajută la menținerea solului proaspăt și împiedică creșterea buruienilor. Plantați în plin soare. Udați plantele cu 2,5 până la 5 inci de apă în fiecare săptămână.
Considerații
Alegerea tipului de căpșuni care urmează să fie plantat depinde de spațiul disponibil, de dimensiunea dorită a căpșunilor și de câtă muncă necesită plantarea fiecăruia. Căpșunile de zi neutră și cele care rodesc mai mult de o dată pe an sunt dulci și delicate. Nu au nevoie de mult spațiu și ambele sunt minunate pentru umerașele de plante. Dacă alegeți să le plantați în grădină, fiți pregătiți să petreceți timp plivind și fertilizând plantele.
Căpșunile care rodesc în iunie produc fructe bune, mari, dulci. Deoarece dau roade doar pentru o perioadă scurtă de timp, nu este nevoie de multă muncă pentru a avea grijă de ei. Cu toate acestea, aveți nevoie de spațiu din cauza coridoarelor.
Avertizare
Căpșunile sunt predispuse la boli precum frunzele, rădăcinile și bolile coroanei și bolile fructelor. Este important să cumpărați plante fără boli. Chiar și așa, plantele pot avea încă nevoie de aplicare de fungicid pentru a ajuta la controlul bolilor.
Clima poate afecta și producția de căpșuni. Solul umed poate provoca deteriorări și zgârieturi. De asemenea, înghețurile sunt o altă problemă.