Conţinut
- Cele mai frecvente alergii alimentare
- Simptome
- Eliminarea și înlocuirea alimentelor
- Dietele rotative
- Durata dietei
O dietă hipoalergenică sau oligo-alergenică este concepută pentru a elimina simptomele alergiilor alimentare și poate fi numită dietă de eliminare. Multe persoane suferă de alergii la unele alimente care, dacă nu sunt eliminate din dietă, vor avea simptome persistente sau mai grave. Unele alimente sunt considerate mai hipoalergenice, deoarece majoritatea oamenilor nu sunt alergici la ele. Uneori, alimentele pot fi reintroduse în dietă după perioada de sevraj.
Cele mai frecvente alergii alimentare
Unele dintre cele mai frecvente alergii alimentare sunt grâul, drojdia, laptele, soia, porumbul, ciocolata și ouăle. În mod obișnuit, glutenul sau zaharurile din aceste alimente declanșează simptomele. Conform Bibliotecii de informații ADHD din SUA, „laptele este unul dintre cei mai frecvenți alergeni la copii. Studiile din mai multe țări arată că alergia la lapte afectează în jur de 3 până la 5% dintre copii. Unii estimează că este cu atât mai mult. ". Oricine are alergie la un anumit aliment trebuie să-l elimine din dietă.
Simptome
Simptomele alergiei alimentare pot fi diverse. Persoanele cu alergii la grâu pot prezenta dureri de cap, supraalimentare și vâscozitate la mucus, gastrită, amețeli și letargie. Copiii cu alergii la lapte pot deveni hiperactivi și au deficit de atenție. Oricine suferă de alergii la arahide poate prezenta reacții anafilactice dacă mănâncă orice cantitate de alimente. Aceste reacții necesită asistență medicală imediată.
Eliminarea și înlocuirea alimentelor
O dietă hipoalergenică include pur și simplu alimente la care persoana nu este alergică. Urmarea acestei diete poate fi o provocare, mai ales pentru cei care sunt alergici la diferite alimente. Evitarea anumitor tipuri de alimente este cea mai bună strategie. Dacă sunteți alergic la lapte și grâu, de exemplu, lista articolelor pe care ar trebui să le eliminați include pâine, paste, supe, fursecuri, biscuiți, brânză, lapte și alte produse lactate. Din fericire există mai mulți înlocuitori fără gluten și fără zahăr. Cei cărora le plac pastele sau pâinea pot mânca înlocuitori din orez negru. Există, de asemenea, mai multe fursecuri și biscuiți din migdale, nuci și alune.
Orezul negru este unul dintre cele mai utilizate alimente în dietele hipoalergenice. Alte boabe fără gluten sunt quinoa, amarantul, meiul, grâul Khorasan și orezul basmati.
Dietele rotative
Dietele rotative sunt recomandate persoanelor cu alergii la alimentele fermentate. În acest tip de alimente, anumite alimente sunt consumate pentru o zi și evitate pentru următoarele patru. Aceasta include nu numai alimentele la care sunteți alergic, ci toate alimentele. Acest lucru poate minimiza șansele unice de a dezvolta alergii alimentare, precum și permite treptat alimentelor alergenice să fie reintroduse în dietă.
Durata dietei
Nu există un termen stabilit pentru aceste diete, deoarece fiecare caz este diferit. Unele persoane pot dura multe luni pentru a-și depăși alergiile. Alții nu vor scăpa niciodată de ei. De obicei, copiii își depășesc alergiile alimentare.