Conţinut
Suprafața netedă a unei farfurii de restaurant creează un instrument versatil, care poate salta legume, coace hamburgeri și chiar să îți facă micul dejun. Cu toate acestea, dacă nu este curățat corect zilnic, acumularea de grăsimi și alimente va afecta gustul meniului și va reduce durabilitatea piesei.
Preîncălzire
Înainte de folosirea plăcii pentru prima dată, trebuie să fie pregătită corespunzător pentru a garanta durabilitatea și o suprafață bună de gătit. Preîncălziți placa la 175 de grade Celsius. Aplicați un strat subțire de grăsime nesărată pe suprafața sa cu o cârpă rezistentă la grăsimi. Lăsați materialul să se încălzească timp de două minute. Repetați procesul până când suprafața este alunecoasă. Acest lucru va arde orice substanțe chimice din procesul de fabricație care pot pătrunde în alimente.
Ustensile
O spatulă dură sau un răzuitor de metal este ideal pentru îndepărtarea resturilor de alimente de pe suprafața plăcii după prepararea anterioară. Cârpele rezistente la grăsimi înmuiate în apă și răsucite sunt utilizate în ordine pentru a curăța suprafața și a elimina gustul alimentelor proaspăt preparate. Alternativ, puteți utiliza vată de oțel, care este folosită pentru a smulge grăsimea carbonizată și alimentele greu de îndepărtat. O piatră ponce este folosită pentru lustruirea suprafeței săptămânal.
Curățarea frecventă
Placa trebuie curățată după ce fiecare produs alimentar a fost pregătit. Țineți un răzuitor împotriva acestuia la un unghi de 45 de grade și faceți resturi scurte pentru a împinge resturile de alimente în recipientul pentru grăsimi. Scufundați o cârpă de curățare rezistentă la grăsimi într-o găleată de apă, strângeți-o și ștergeți suprafața. Aceste două practici, utilizate între gătirea diferitelor tipuri de alimente, vă vor asigura că următoarea dvs. expediere va avea gustul așa cum vă așteptați.
Întreținere săptămânală și lunară
La sfârșitul zilei, placa trebuie curățată temeinic. Răsturnați deșeurile în recipientul pentru grăsime cu o spatulă sau un răzuitor și goliți-le. Umpleți o găleată de dimensiuni medii cu apă și amestecați o cantitate mică de bicarbonat de sodiu. Acoperiți suprafața plăcii cu apă cât este încă fierbinte și lăsați-o să se înmoaie câteva minute. Folosiți o perie sau o grilă pentru a slăbi resturile, apoi clătiți-le. La sfârșitul săptămânii, folosiți o piatră ponce pentru a lustrui suprafața plăcii după ce a fost curățată și apoi clătiți-o. O placă curățată corespunzător trebuie să aibă o suprafață relativ oglindită. La sfârșitul lunii, verificați sub piesă pentru a vă asigura că aerisirea nu este blocată cu grăsime; acest lucru va cauza probleme de încălzire. Păstrați aerisirea curată.