Conţinut
Tărtăcuța este un recipient special conceput pentru singurul scop de a bea yerba mate, un tip de ceai popular în multe țări din America de Sud, în special în sudul Braziliei. Tărtele din lemn sunt de obicei sculptate manual. Curățarea este necesară pentru toate tărtăcuțele noi, pentru a îndepărta bucăți de lemn, praf și resturi de pe pereții paharului și pentru a spori aroma. În plus, ajută la prevenirea unui gust amar - adesea asociat cu o tărtăcuță care nu este chiar gata.
Pasul 1
Folosiți o lingură pentru a răzuia interiorul vasului pentru a îndepărta orice fibre libere sau alte materiale.
Pasul 2
Umpleți pe jumătate tărtăcuța cu frunze de yerba mate. Adauga apa clocotita pana aproape ca ajunge in varf.
Pasul 3
Adăugați mai multă apă clocotită după zece minute. În acest timp, frunzele vor fi absorbit complet apa, provocând scăderea nivelului.
Pasul 4
Lăsați vasul să se odihnească între 12 și 24 de ore; în general, cu cât mai mult, cu atât mai bine. În timp ce bolul se odihnește, infuzia de apă și mate străpunge pereții, aromându-l și îndepărtând orice aromă lemnoasă amară.
Pasul 5
Goliți vasul și folosiți o lingură pentru a răzuia interiorul din nou, îndepărtând complet orice material liber. Așchii de lemn rămași la tăiere se vor înmuia. Răzuirea cu o lingură va lăsa interiorul curat, reducând șansele de așchii și bucăți de lemn în pereche.
Pasul 6
Clătiți vasul cu apă caldă și uscați-l cu un prosop curat. Nu trebuie să aibă niciun gust ciudat care să fie asociat cu o tărtăcuță nevindecată. Gustul de mate ar trebui să fie pur și clar. Dacă gustați lemnul, repetați procesul de întărire.