Conţinut
Cultivatorii de ciuperci sunt numiți cu afecțiune „fermieri de ciuperci”. În grădinile private sau pe scară largă comercială, producția de ciuperci reciclează produsele aruncate, cum ar fi paie, gunoi de grajd și compost. Aceste produse au anumite substraturi care hrănesc ciupercile. Unele tipuri, cum ar fi shiitakes, preferă să crească pe bușteni. Alții, cum ar fi ciupercile de stridii, cresc pe paie sau baloturi de fân. Universitatea Cornel raportează că majoritatea cultivatorilor de ciuperci de stridii (Pleurotus spp.) Le cultivă în baloți de paie. Această ciupercă se reproduce din spori, care formează filamente numite miceli care cresc în interiorul fructului sau ciupercă. Boabele de ovăz sau de secară sunt cele mai frecvente substraturi inițiale utilizate pentru spori și se numesc „colonie de ciuperci”.
Pregătirea baloturilor de paie
Pasul 1
Folosiți mini baloți de paie sau fân (30 de centimetri). Le puteți achiziționa din depozite sau magazine de artizanat. Alegeți o locație din lumina directă a soarelui pentru baloți de paie, fie în interior, fie în exterior.
Pasul 2
Scufundați baloții în apă clocotită într-o tigaie adâncă sau într-o găleată mare de apă. Îndepărtați-le cu o pensetă imediat ce sunt saturate. Așezați baloții înmuiați pe grile și lăsați-i să se scurgă. Așteptați până când ajung la temperatura camerei.
Pasul 3
Așezați baloții direct pe podea, sau pe mese sau tăvi, pentru întreținere și recoltare ușoară. Spălați-vă bine mâinile și apoi deschideți pachetele de paie și turnați-le peste și în jurul părților laterale ale balotului.
Inocularea poverilor
Pasul 1
Introduceți coloniile de ciuperci de stridii în pachetele deschise de paie. puteți cumpăra colonii pe internet sau la un magazin local de fermieri de ciuperci. Asigurați un contact bun prin apăsarea coloniilor în baloti.
Pasul 2
Împingeți paiul în jurul coloniilor. Închideți pachetele apăsând paiul liber în balot și comprimând grămada.
Pasul 3
Udați balotii, de preferință cu apă de ploaie din butoaie sau apă filtrată. Păstrați-le în permanență umede, dar nu prea ude. Puteți culege ciuperci în orice stadiu de creștere.