Cum să gătești coaste într-o gaură din podea

Conţinut

instrucțiuni de ghidare
sfaturi
Ce ai nevoie

Cojile coapte într-o gaură în podea sunt delicioase, fie că sunt bovine sau carne de porc. Știind cum să le gătești în acest fel, îți oferă posibilitatea de a oferi carne delicioasă la grătarul sau la o masă în aer liber. După ce ați învățat câteva trucuri, puteți pregăti această masă oriunde, fie în curtea din spate, fie la un loc de tabără.

instrucțiuni de ghidare

O gaură în pământ gătește și vă defăimă carnea (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

Liniați partea inferioară a orificiului cu blocuri sau cărămizi. În funcție de mărime, veți avea nevoie de cinci sau șase cărămizi comune. Dacă vă aflați în pădure, utilizați pietre. Toate materialele de mai sus păstrează căldura și creează un efect al cuptorului.
Adăugați aproximativ 1,5 kg de ramuri de lemn uscat la alegere pe pietrele de la baza găurii. Mărul este o alegere populară, dar puteți folosi și nuc sau alți copaci. Când ardeți în gaură, fumul va aroma carnea.
Adăugați aproximativ 2 kg de cărbune în gaură dacă este de 90 cm adâncime și 90 cm lățime; ajustați această valoare dacă gaura este mai mare sau mai mică și, de asemenea, conform recomandărilor pachetului de cărbune. Cărbunele cu auto-ardere este ideal.
Lăsați focul folosind potriviri lungi pentru a evita arderea. Odată ce focul este pornit, lăsați-l să ardă timp de aproximativ 20 de minute. Apoi plasați grila peste gaură.
Puneți coastele marinate sau condimentate pe grătar după ce flăcările au terminat și când cărbunelui este alb și strălucitor. Coaceți-le lent folosind raportul de 30 de minute pentru fiecare 1,5 kg de carne. Întoarceți-le la fiecare zece minute pentru a încuraja eliberarea de sucuri și a le arde uniform.