Conţinut
Papaya, deși suculentă și delicioasă, este înfricoșătoare pentru mulți bucătari de casă. Coaja verde intimidantă, pulpa alunecoasă și semințele considerabile pot fi dificil de tratat dacă nu știi ce faci. Însă, odată ce îl veți obține, veți găsi ocazia să adăugați fructul la orice vă puteți gândi. Aruncați într-o tigaie să sotati parcă ar fi mango sau ananas. Se adaugă în salate verzi sau fructe. Înmuiați feliile în iaurt sau amestecați-le în vitamine. Indiferent de modul în care alegeți să vă bucurați de ea, începând cu o papaya coaptă face diferența.
Pasul 1
Alegeți papaya cu o nuanță roșiatică portocalie sau galbenă în coaja verde. Pulpa ar trebui să dea ușor la atingere atunci când este apăsată cu degetul. Evitați papaya dură, complet verde sau pătată excesiv.
Pasul 2
Păstrați papaya la temperatura camerei dacă nu este încă coaptă. În câteva zile, fructul ar trebui să se înmoaie și să dezvolte tonuri portocalii roșiatice. Așezați fructele într-o pungă de hârtie cu o banană pentru a accelera procesul de coacere.
Pasul 3
Tăiați papaya pe jumătate pe lungime cu un cuțit ascuțit de bucătărie.
Pasul 4
Scoateți semințele din centrul papaya cu o lingură. Deși majoritatea oamenilor aruncă semințele cu gust picant, acestea sunt comestibile. Consumați-le întregi sau faceți-le în piure într-un simplu sos de salată.
Pasul 5
Feliați cele două jumătăți de papaya pe lungime în sferturi. Curățați-l cu un cuțit de bucătărie și aruncați coaja.
Pasul 6
Serviți papaya cu o furculiță așa cum este sau tăiați în bucăți mai mici. Feliile groase sau cuburile de mușcătură sunt perfect dimensionate pentru a încorpora feluri de mâncare.