Cum de a converti o parte din proteine din dieta ta în glucoză

Conţinut

instrucțiuni de ghidare
sfaturi
avertisment

Transformarea proteinelor sau a altor substraturi, altele decât carbohidrații - fie ingerate, fie de origine endogenă - în glucoză este cunoscută sub numele de gluconeogeneză. Procesul apare în primul rând în ficat, dar apare și în rinichi la scară mult mai mică. Sinteza de glucoză este necesară pentru menținerea nivelului sanguin de glucoză în țesuturile care depind exclusiv de glucoză. De exemplu, celulele roșii și celulele creierului (deși cetonele oferă o parte din energia necesară). Gluconeogeneza apare continuu la mai multe niveluri, în funcție de condiții.

instrucțiuni de ghidare

Gluconeogeneza este importantă pentru celulele sanguine și creierului (George Doyle / Stockbyte / Getty Images)

Rămâneți în viață. În timp ce organismul funcționează, se produce o gluconeogeneză și, prin urmare, o parte din proteina zilnică este transformată în glucoză. În plus față de formarea glicogenului și a glicogenolizei (defalcarea glicogenului pentru a forma glucoză), gluconeogeneza este un mecanism integral utilizat de organism pentru a menține concentrațiile normale de glucoză din sânge.
Aveți stres. Catabolismul de aminoacizi și producerea mai multor glucoză crește dramatic în orice formă de stres fiziologic. Regulatorii hormonali, cum ar fi glucocorticoizii, catecholaminele și citokinele - toți stimulanții catabolizării aminoacizilor - sunt eliberați în cantități mai mari în condiții stresante, inclusiv stres fizic, infecții și traume.
Mănâncă. În cursul normal al procesării aminoacizilor, ficatul le transformă pe unele în glucoză. In plus, celulele intestinale metabolizeaza 20% din proteina ingerata, care, dupa o serie de pasi, ajunge la ficat pentru a suferi gluconeogeneza.
Limitați aportul de carbohidrați. Glicogenul hepatic este epuizat cu 18 dacă nu există consum de carbohidrați până la punctul în care ficatul sintetizează glucoza din mai multe surse - care pot include aminoacizi proveniți din catabolismul proteic. Ori de câte ori există mai puțină glucoză decât cererea de energie, se întâmplă gluconeogeneza.
Creați un bilanț energetic negativ. Corpul reacționează la niveluri scăzute ale glicemiei, cum ar fi cazul consumului insuficient de calorii, prin eliberarea hormonilor glucagon și epinefrină (adrenalină), care promovează conversia hepatică a substraturilor (aminoacizilor) în glucoză. Acest lucru ar conduce, desigur, și la creșterea defalcării proteinelor endogene (țesuturi musculare).
Consuma proteine dincolo de nevoia ta. Aminoacizii care nu sunt utilizați de organism pentru creștere sau întreținere sunt pur și simplu catabolizați și arși ca și combustibil, depozitați ca glicogen sau depozitați ca țesut adipos, în funcție de echilibrul caloric. Proteinele excesive, cu toate acestea, forțe suplimentare - în mod inutil - rinichii și ficatul.

sfaturi

Pe lângă faptul că ajută la stabilizarea nivelurilor de glucoză din sânge la diabetici și pre-diabetici, nu există niciun motiv pentru a încuraja ficatul să producă glucoză mai mult sau mai puțin decât produce deja. Pentru persoanele care au slabit controlul glicemiei, o dietă care este limitată în carbohidrați și proteine relativ ridicate poate fi avantajoasă pentru menținerea nivelului de glucoză.