Conţinut
Navele sunt o rădăcină comestibilă care a fost consumată încă din preistorie. Ușor de cultivat și de gestionat, pot fi cultivate în climă rece și sunt, de asemenea, plăcute pentru animalele cărora le place să pășuneze pe frunzișul expus. Dacă ați cumpărat sau ați câștigat recent numeroși napi și nu le veți putea consuma înainte de a se strica, depozitați-le în siguranță pentru utilizare ulterioară. Congelarea navelor le poate face ușor accesibile pentru viitoarele mese.
Pasul 1
Spălați napii în apă cu gheață pentru a îndepărta murdăria și resturile.
Pasul 2
Tăiați capetele napilor și îndepărtați orice părți zdrobite sau deteriorate cu un cuțit mic.
Pasul 3
Îndepărtați cojile de nap cu cojitorul de legume.
Pasul 4
Tăiați napii în cuburi de 1 cm și adăugați-i într-o oală cu apă clocotită.
Pasul 5
Fierbeți napii timp de trei minute.
Pasul 6
Scoateți napii din apa fierbinte cu o lingură cu fante și așezați-i într-un castron cu apă cu gheață pentru a le răci rapid și pentru a preveni continuarea gătitului. Lăsați-le în apa rece timp de trei minute.
Pasul 7
Așezați napii în strecurătoare pentru a se usca.
Pasul 8
Tapetați o foaie de copt cu hârtie pergament și întindeți napii într-un singur strat înainte de ao pune în congelator.
Pasul 9
Lăsați napii să se solidifice în congelator timp de o oră.
Pasul 10
Transferați napii în pungi pentru congelator etichetate cu data curentă și închideți-le. Îndepărtați excesul de aer înainte de al pune în congelator pentru a-l păstra pentru perioade lungi de timp.