Conţinut
Indigenă în India, planta perene de lemongrass adaugă o aromă specială de lămâie la orice fel de mâncare, adesea fiind folosită în bucătăria indiană și orientală. Tulpinile sale lungi, asemănătoare cu iarba, sunt foarte asemănătoare cu cele ale prazului, și la fel ca și numai secțiunile bulbii albe din partea inferioară a lemongrass sunt comestibile. Planta poate dura până la două până la trei săptămâni în frigider, dar dacă ați cumpărat o cantitate mare și trebuie să le păstrați mai mult, înghețarea rapidă este cea mai bună metodă de conservare a acestor plante gustoase.
instrucțiuni de ghidare
-
Spălați iarba de lămâie în apă curentă pentru a îndepărta murdăria și resturile.
-
Luați capetele fibroase ale plantei și tăiați restul în bucăți de aproximativ 10 cm.
-
Așezați bucățile de iarbă de lămâie într-un vas de coacere metalic, făcând un singur strat.
-
Puneți forma în congelator și lăsați planta să înghețe complet. Lemongrass este subțire și, prin urmare, va îngheța rapid.
-
Așezați plantele congelate într-o pungă de plastic care poate fi sigilată. Scoateți tot aerul și depozitați-l în congelator. În acest fel, lemongrass pot fi stocate timp de până la șase luni.
sfaturi
- Pe măsură ce planta lemnoasă este o plantă foarte fină, aceasta va fi înghețată rapid, așa că rămâneți aproape de congelator în timpul procesului de congelare pentru a preveni înghețarea plantei până la punctul de a fi stricat.
- Lemongrass combină și este adesea folosit în bucătăria indiană și thailandeză.
Ce ai nevoie
- lemongrass
- Cuțit ascuțit
- Tava de coacere