Conţinut
Sfecla este o rădăcină nutritivă caracterizată prin culoarea roșu închis. Este o legumă de mare valoare nutritivă și utilizată în mai multe tipuri de bucătărie. Sfecla poate fi prăjită la cuptor, transformată în tradiționala supă de borș sau rasă pentru consum în salate. De asemenea, îl puteți congela încă proaspăt dacă nu îl veți folosi imediat.
Pasul 1
Tăiați tulpina de sfeclă, lăsând doar aproximativ 2,5 cm și spălați-o bine sub apă rece, dar fără a o curăța.
Pasul 2
Gatiti sfecla inainte de a o pune in congelator. Gătiți-l întreg dacă doriți să evitați posibilitatea ca cerneala să păteze ceva. Dar dacă aceasta nu este o problemă, tăiați-o în jumătate sau în sferturi.
Pasul 3
Gatiti sfecla in apa clocotita 50 de minute. Se acoperă apoi cu folie de aluminiu și se coace aproximativ o oră la cuptor la 180 de grade Celsius. Folosiți o furculiță pentru a intepa sfecla și verificați dacă sunt fierte și moi în interior. Așezați-l într-un castron cu două linguri de apă și gătiți-l la cuptorul cu microunde timp de opt până la zece minute.
Pasul 4
Verificați sfecla după timpul de gătire recomandat pentru a vă asigura că este bine gătită și fragedă. Pielea trebuie să se desprindă ușor atunci când este gata. Curățați-l după gătit.
Pasul 5
Tăiați sfecla după cum doriți și lăsați-o să se răcească. O puteți lăsa întreagă, o puteți rupe în jumătăți sau bucăți mai mici.
Pasul 6
Așezați piesele în pungi sau în alte recipiente adecvate, sigilabile. Identificați conținutul ambalajului cu o etichetă, informând, de asemenea, data congelării.