Conţinut
Broccoli cumpărat de la magazinele alimentare poate fi scump și nu la fel de bun ca broccoli cultivat acasă și proaspăt culese. Această legumă este sănătoasă și este folosită în multe rețete. Plantarea broccoli este doar o parte a luptei. Este necesar să știm când și cum să-l recoltăm. Dacă așteptați prea mult, broccoli va dispărea, deoarece capetele broccoli vor deveni semințe. Timpul de recoltare variază în funcție de soiul cultivat.
Pasul 1
Inspectați capetele de broccoli. O modalitate de a ști dacă broccoli este gata pentru recoltare este dacă capul este ferm și puternic. Sunt alcătuite din mici flori comestibile și trebuie apăsate una împotriva celeilalte. Examinați floretele în afara capului de broccoli. Dacă mugurii individuali au dimensiunea unui cap de chibrit, vor fi gata pentru recoltare. Măsurați capul. Majoritatea capetelor de broccoli au o lățime de 10-18 cm.
Pasul 2
Examinați culoarea florilor. Dacă sunt verde închis, sunt gata. Dacă unii au un indiciu de galben, înseamnă că capul este pe cale să dispară. Aceste capete trebuie recoltate imediat.
Pasul 3
Tăiați capul de broccoli cu un cuțit ascuțit. Nu tăiați chiar sub flori, măsurați până la 12 cm sau mai mult sub cap. Faceți o tăietură rapidă. Nu văzut, deoarece acest lucru dăunează plantei și poate provoca boli. Tulpinile de broccoli sunt tăiate lung pentru a încuraja lăstarii laterali să crească în flori de dimensiuni bune.