Conţinut
Chili este o supă groasă cu ingrediente care variază în funcție de rețetele de familie, ingrediente regionale și gustul personal. Cele mai comune versiuni sunt realizate cu carne, roșii sau sos de roșii, ceapă și condimente și, opțional, cu fasole obișnuită. Unele rețete folosesc carne de pasăre sau carne de porc în loc de carne, iar aroma variază între blând și condimentat. Supa de chili se combină cu diverse alimente, umpluturi și băuturi.
Pâine și pâine prăjită
Pâinea de porumb oferă o textură bună, iar aroma ei ușor dulce accentuează ardeiul cu supă de chili. Pâinea prăjită cu usturoi înmuiată în supă de chili este un însoțitor foarte gustos, precum și pâinea crocantă franceză sau italiană. Biscuiții amestecați în supă îl fac plin de corp, iar pâinea scurtă sau fursecurile cu apă și sare se potrivesc bine cu supa de chili, servită alături de farfurie sau spartă deasupra supei. Unele restaurante înmoaie sandvișuri de brânză tăiate într-un triunghi în supă.
Paste și cereale
În unele locuri supa de chili se servește peste spaghete, ca și când ar fi un sos. Orezul este, de asemenea, folosit ca bază, plasat sub castron și scufundat în supă. Tăiței de supă adaugă mai multă textură și substanță chiliului; dacă se lasă la macerat peste noapte în frigider, pastele absoarbă piperul și condimentele și aromele amestecului. Adăugarea boabelor de porumb congelate sau conservate adaugă culoare chili-ului și adaugă substanțe nutritive și fibre în vas.
Umpluturi și condimente
Pentru a concilia diferitele arome pe care le dorește o persoană în supa de chili, aceasta este adesea servită cu o selecție de umpluturi care pot fi adăugate după ce a terminat. La petreceri și restaurante, această selecție de condimente poate fi numită și toppinguri de chili. Umpluturile de brânză includ felii de cheddar, mozzarella sau parmezan, smântână sau creme fraiche. Legumele populare care pot fi folosite ca umplutură sunt ardeiul jalapeno feliat, ceapa, arpagicul, ardeiul verde conservat, ardeiul roșu prăjit, ardeiul roșu sau verde proaspăt și feliat, roșiile proaspete feliate, ridichea tocată, avocado și ciupercile proaspete. Umpluturile mai puțin frecvente sunt bucățile de slănină și fasole.
Băuturi
Gustul puternic al chili-ului merge bine cu băuturile bogate în aromă. Cănile de bere reci sunt cele mai frecvente acompaniamente, precum și vinurile roșii pline de corp sau fructate, cum ar fi sangria. Lămâia și tequila margaritelor completează condimentele de chili. Copiii care nu beau și copiii tind să prefere băuturile răcoritoare sau ceaiul cu lămâie înghețată pentru a-și însoți bolul de chili.