Conţinut
Barbecile adună prietenii și familia pentru momente de bucurie și relaxare, dar pot fi și foarte scumpe, mai ales dacă sunt mai exquisite. Bucățile tradiționale, cum ar fi friptura, tăița și friptură, pot fi scumpe, deci alegeți o opțiune mai ieftină. Este foarte moale și gustos, atâta timp cât este marinat peste noapte. Aceasta este o soluție economică și vă va multumi oaspeții, atâta timp cât gratarul este pregătit corespunzător.
instrucțiuni de ghidare
-
Combinați ulei de măsline, oțet de vin roșu, sare, piper și alte condimente alese într-un castron.
-
Tăiați excesul de grăsimi din carne și marcați suprafața cu un cuțit, astfel încât marinada să se impregneze profund în carne.
-
Se toarnă marinada într-o pungă de plastic sigilată și se adaugă fripturile. Refrigerați peste noapte timp de până la 12 ore.
-
Pregătiți grătarul peste căldură medie.
-
Puneți fripturile pe grătar și rulați-le timp de una până la două minute pe ambele părți.
-
Dacă doriți, periați sosul BBQ pe ambele părți ale fripturii.
-
Gatiti carnea pana la atingerea temperaturii dorite. Verificați cu un termometru de carne prins în mijlocul fripturilor: la 55 ° C va trece prost, la 60 ° C în jumătate de trecut, la 70 ° C în punctul și la 75 ° C bine trecut.
sfaturi
- Folosiți orice tip de marinadă dorită.
- Ungeți grătarele înainte de a le încălzi pentru a vă asigura că carnea nu se lipeste.
Ce ai nevoie
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1/2 ceasca de otet de vin rosu
- Sare grosieră
- Ardei gras
- Condimente suplimentare (opțional)
- castron
- Ziplock pungă de plastic
- Sos BBQ (opțional)
- Pensule culinare