Conţinut
Potrivit Asociației Naționale a Cepei din SUA, oamenii mănâncă ceapă de mai bine de 5.000 de ani. Ceapa acră este o legumă gustoasă și sănătoasă care conține flavonoide și polifenoli. Există mai multe moduri de a prepara ceapa, fie prin prăjire, caramelizare sau coacere. Magazinele alimentare și comercianții vând diferite tipuri de ceapă, albă, galbenă și roșie; aveți întotdeauna la îndemână aceste legume pentru a vă bucura de aroma lor în diverse rețete. Pentru a profita la maximum de aromă, folosiți întotdeauna ceapă proaspătă. Aruncați imediat ceapa moale și lipicioasă pentru a evita contaminarea.
Pasul 1
Strângeți ceapa cu mâinile. Legumele trebuie să fie uscate și ferme; ceapa lipicioasă sau moale trebuie aruncată.
Pasul 2
Miroase ceapa, ar trebui să miroasă bine, nu un miros rău sau acru. Aruncați ceapa care miroase.
Pasul 3
Tăiați ceapa cu un cuțit ascuțit și examinați interiorul acestuia, căutând pete negre sau maronii. Ceapa poate putrezi în interior înainte de a se arăta în exterior.