Cum sa faci o cafea cu continut scazut de acid

Conţinut

• instrucțiuni de ghidare
• sfaturi
• avertisment
• Ce ai nevoie

O cafea mai puțin acidă poate fi făcută în timp ce este trecută încă rece și poate fi consumată de cei care suferă de reflux de acid sau probleme gastro-intestinale cauzate de cafea obișnuită. Efectuarea cafelei în modul în care predau va reduce până la 67% din aciditate fără a afecta gustul și aroma. Dacă suferiți de reflux de acid sau probleme gastro-intestinale, cafeaua cu conținut scăzut de acid poate fi răspunsul la problemele dumneavoastră cu cofeina.

instrucțiuni de ghidare

Utilizați boabele tradiționale de cafea pentru a vă face versiunea cu acid scăzut (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

1. Puneți o ceașcă de boabe de cafea într-un vas din oțel inoxidabil. Se adaugă ¼ de pahar de apă și se amestecă ușor până când fasolea este umedă.

2. Adăugați un alt pahar de apă de 1/4 în vas și nu vă amestecați. Încercați să coaceți cu fasole cât mai puțin posibil.

3. Acoperiți vasul cu un capac, fie din plastic, fie din aluminiu, și lăsați-l la temperatura camerei timp de cel puțin 12 ore.

4. Treceți cafeaua concentrată într-o tigaie medie, apoi într-o sită fină. Cafeaua dvs. cu conținut scăzut de acid este pregătită acum să fie pregătită - fie caldă sau rece.

5. Pentru o cafea rece cu conținut scăzut de acid, umpleți un pahar cu cuburi de gheață și adăugați ¼ ceasca de cafea. Adăugați ¾ ceț de lapte și amestecați ușor. Zahăr cu zahăr la gust.

   
   

6. Pentru cafea fierbinte, cu un conținut scăzut de acid, încălziți ¾ ceasca de lapte în cuptorul cu microunde sau pe aragaz, având grijă să nu fierbeți. Se toarnă laptele într-o ceașcă de cafea și se adaugă ¼ ceasca de cafea. Se amestecă ușor și îndulcit cu zahăr la gust.

sfaturi

• Începeți procesul de cafea peste noapte înainte de a merge la culcare, astfel încât să vă așteptați dimineața cafeaua cu conținut scăzut de acid. Utilizați orice tip de cereale pentru a vă face cafeaua fără acid. Păstrați concentratul de cafea în frigider și va dura până la două săptămâni.

avertisment

• Nu înlocuiți laptele în cafea. Este necesar să adăugați o cantitate mică de grăsime, care se pierde din cauza procesului. Dacă nu folosiți laptele, veți avea un pahar de cafea apoasă cu un conținut scăzut de acid.

Ce ai nevoie

• Boabe de cafea de orice fel
• Cutie din oțel inoxidabil
• Sită medie
• O sită fină
• lapte
• Zahăr (opțional)