Conţinut
Dacă coaceți cookie-urile cookie și înțelegeți că nu există zahăr brun sau nucșoară, nu va trebui să mergeți la magazin alimentar pentru a cumpăra. Adesea, aceste ingrediente se găsesc în biscuiți condimentați sau rețete cookie de turtă dulce. Le puteti inlocui cu ingrediente gasite in caminul dumneavoastra. Cel mai bine este să începeți cu o rețetă reală de cookie-uri cookie, cum ar fi aceasta pentru sezon, și să folosiți modificările pentru a obține rezultate mai bune. Nu trebuie observat o diferență semnificativă, dar cookie-urile făcute cu orice alt ingredient nu vor fi exact la fel.
instrucțiuni de ghidare
-
Se amestecă zahărul alb cu 3/4 ceașcă de melasă într-un castron și se amestecă bine.
Se amestecă zahărul și melasa (Imagine / Getty Images / Getty Images)
-
În vasul mixerului, amestecați zahărul alb, zahărul alb amestecat cu melasă și untul. Se amestecă la viteză medie timp de patru până la cinci minute, până când este netedă, galben deschis și textura moale.
Acordați atenție culorii amestecului (Jeffrey Hamilton / Fotodisc / Getty Images)
-
Opriți mixerul și adăugați vanilia și oul. Se amestecă din nou la viteză medie până când oul și vanilia sunt complet încorporate.
Este timpul să adăugați vanilia și oul (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)
-
Într-un castron, combinați făina, bicarbonatul de sodiu, praful de copt, sarea și condimentele. Se amestecă.
Rețeta necesită multă atenție și răbdare în amestecarea ingredientelor (Imagine / Photodisc / Getty Images)
-
Încet, adăugați amestec de făină (ingrediente uscate) în cremă de unt și zahăr. Se amestecă cu mâinile, adăugând făină în loturi până când toate acestea au fost încorporate.
Este rândul să folosiți mâinile pentru a le amesteca (Siri Stafford / Digital Vision / Getty Images)
-
Preîncălzi cuptorul la 176 o C.
Verificați temperatura cuptorului (Jupiterimages / Pixland / Getty Images)
-
Refrigerați aluatul de bucătărie în congelator timp de 20 până la 30 de minute. Acest lucru va împiedica supraaglomerarea.
Luați aluatul în congelator (Jupiterimages / Pixland / Getty Images)
-
Aliniați formele de cookie pentru a preveni arderea.
Fii atent cu formele cookie (Ableimages / Digital Vision / Getty Images)
-
După 30 de minute, slăbiți aluatul de răcorire răcit cu lingurile rotunjite pe vasul de coacere cu forme.
Scoateți aluatul din congelator (Michael Blann / Fotodisc / Getty Images)
-
Rotiți cuptorul la 162 ° C și coaceți cookie-urile timp de 8 până la 10 minute.
Din nou, aveți grijă la temperatura cuptorului (Jupiterimages / BananaStock / Getty Images)
-
Lăsați biscuiții de pe placă timp de un minut după scoaterea lor din cuptor. Scoateți la grătar, astfel încât să se răcească. Depozitați într-un container etanș și consumați în decurs de o săptămână.
Biscuiții sunt gata, dar tot trebuie să așteptăm (Jeffrey Hamilton / Fotodisc / Getty Images)
sfaturi
- Melasa de zahar brun dă o aromă distinctă, dar poate fi înlocuită cu sirop de porumb, sirop de miere sau de arțar. Rezultatul va fi o aromă diferită decât dacă ați folosi melasă.
- Va fi și altul dacă optați pentru mai multă scorțișoară în loc de bușteni sau nucșoară. Maca este coaja aceleiași plante care dă naștere nucșoară, având gusturi oarecum asemănătoare.
Ce ai nevoie
- 1 comprimat (1/2 linguriță de unt)
- 1 pahar de zahăr alb
- 3/4 ceasca de zahar alb (aceasta si melasa vor inlocui zaharul brun)
- 2 linguri de melasă
- 1 ou
- 2 lingurite extract de vanilie
- 3 cesti de făină integrală de grâu
- 1 lingurita de bicarbonat de sodiu
- 1/2 linguriță de sare
- 1/2 lingurita praf de copt
- 1 scortisoara de scortisoara
- 1/2 linguriță de mere (pentru a înlocui nucșoară sau scorțișoară suplimentară)
- 1/2 linguriță de dinți
- 1/2 lingurita de praf de ghimbir
- bătător
- cuptor
- Forme de cookie-uri
- Hârtie din hârtie
- linguri
- grătar