Conţinut
Bastoanele de bomboane sunt o parte delicioasă a Crăciunului în SUA, dar nu sunt foarte frecvente în Brazilia. Iată o rețetă simplă pe care să o faci și să încerci acest tratament de Crăciun.
Pasul 1
Într-o tigaie cu fund lat, adăugați zahăr, sirop de porumb, apă și smântână de tartru. Amestecă-le bine până când zahărul se dizolvă complet.
Pasul 2
Folosind un termometru pentru bomboane în amestec, gătiți-l fără a amesteca până când ajunge la 130 ° C.
Pasul 3
Scoateți amestecul de pe foc și adăugați extractul de mentă. Se ia o altă tigaie și se dă jumătate din amestec. Se amestecă vopseaua roșie într-una dintre ele.
Pasul 4
Lasă bomboanele să se răcească. În timp ce așteptați, ungeți trei foi de copt.
Pasul 5
Ungeți-vă mâinile și o spatulă. Folosiți-l pentru a tăia o porție de caramel alb. Cereți altcuiva să vă ajute făcând același lucru cu caramelul roșu după ce vă ungeți mâinile.
Pasul 6
Trageți și împăturiți piesele în mod repetat pe foaia de copt până când sunt strălucitoare și înfășurați-le folosind un arc de 45 cm.
Pasul 7
Îndoiți vârful bastonului înainte de a-l lăsa să se răcească pe a treia foaie de copt unsă.