Conţinut
Analiza PEST este un instrument de afaceri care ajută la determinarea factorilor macroeconomici care au un efect asupra unei întreprinderi. Permite studierea factorilor politici, economici, sociali și tehnologici asociați. Analiza PEST a unui restaurant poate fi utilă în determinarea mediului adecvat pentru acest tip de afacere.
Factori politici
Factorii politici depind de gradul de influență al guvernului și de control asupra afacerilor. Pentru un restaurant, cei mai importanți factori politici sunt reglementările de sănătate legate de pregătirea mâncării. În plus, va fi afectat de factori comuni altor întreprinderi, cum ar fi impozitele și legislația muncii.
Factori economici
Factorii economici sunt foarte importanți pentru un restaurant. Acest lucru provine din faptul că un restaurant este, într-un fel, un lux, nu o necesitate. Prin urmare, publicul trebuie să aibă bani în plus de cheltuit într-un restaurant. Creșterea economică este vitală pentru restaurante. Acest tip de întreprindere este, de asemenea, afectat de factori comuni altor tipuri de întreprinderi, cum ar fi inflația și costul capitalului.
Factori sociali
Factorii sociali ai unei piețe au un impact mare asupra unei întreprinderi. Pentru o piață foarte sănătoasă și conștientă, de exemplu, restaurantul ar trebui să ofere opțiuni alimentare echilibrate și sănătoase, în timp ce pentru un public care nu mănâncă bine, acest lucru nu ar fi ideal. Un alt factor social important este frecvența consumului de masă: un restaurant tinde să aibă mai mult succes într-o piață în care oamenii aleg să mănânce în afara casei decât în cele unde predomină gătitul acasă.
Factori tehnologici
În general, industria restaurantelor folosește puțină tehnologie. Atunci când există o cerere mare de tehnologie pe o piață, poate fi dificil să faci parte din aceasta. În industria restaurantelor, echipamentul specializat este principalul obiectiv al utilizării tehnologiei. De exemplu, dacă toate pizzeriile de pe piață folosesc cuptoare speciale pentru a coace pizza rapid, atunci va fi necesar să achiziționați un cuptor similar pentru a deveni competitiv.