Conţinut
Alergiile alimentare apar atunci când corpul tău vede o substanță ca un invadator care trebuie eliminat, determinându-i să răspundă în același mod ca la un virus sau bacterie. Substanțele chimice numite histamine sunt eliberate și provoacă de la mâncărimi ale pielii până la tuse și dureri de stomac. Reacțiile foarte grave pot duce la anafilaxie, care duce la scăderea tensiunii arteriale și incapacitatea de a respira. Dacă sunteți alergic la iod, medicul dumneavoastră vă poate recomanda să evitați anumite alimente pentru a minimiza reacțiile.
Sare iodata
Când nu aveți suficient iod în dieta zilnică, corpul dumneavoastră nu poate produce hormoni tiroidieni. Acest lucru provoacă o creștere sau chat în gât. Pentru a reduce riscul de deficit de iod, acesta este adăugat în sare. Un gram de sare iodată conține aproximativ 77 micrograme de iod. Dacă sunteți alergic la iod, evitați să adăugați sare iodată la alimentele dumneavoastră. Este posibil să cumpărați sare fără adaos de iod. Dacă alergia dvs. nu este gravă, este posibil să consumați cantități mici de sare iodată fără simptome adverse.
Lactate
Iodul este un adaos obișnuit la alimentele date vacilor. Din acest motiv, produsele lactate pot fi bogate în iod. Un pahar de lapte de vacă conține 56 micrograme de iod. Poate fi găsit și în alte produse lactate precum brânza, înghețata și iaurtul.
Pești și crustacee
Peștele și crustaceele sunt printre cele mai comune surse naturale de iod. Acest lucru se datorează faptului că iodul este prezent în mod natural în apa de mare și alge. De exemplu, doar 85 g de cod conțin 99 micrograme de iod. Aceeași porție de creveți este de 35 micrograme. Peștii de apă dulce conțin și iod, dar cantitatea depinde de apele în care înoată, potrivit unui raport al Universității din Tulane din Statele Unite.
Alte surse
Un ou mare conține aproximativ 12 micrograme de iod. Legumele au, de asemenea, iod - aproximativ 32 micrograme într-o jumătate de cană de fasole albă, de exemplu. Deoarece solul poate fi umplut cu iod, legumele care cresc pe el, cum ar fi cartofii, pot conține iod. Nivelul de iod variază în funcție de conținutul său în sol în zona geografică determinată în care planta crește. Decojirea legumelor de rădăcină înainte de gătit poate reduce conținutul de iod.