Conţinut
Aruncarea câtorva mentă Mentho către Coca-Cola și alte băuturi carbogazoase creează un vulcan exploziv de ploaie dulce și lipicioasă. Dar ce se întâmplă atunci când alți catalizatori sunt turnați în lichide carbogazoase? Când catalizatorul este drojdie, rezultatul nu este deloc distractiv de urmărit.
Consuma zahar
Drojdia este un fundal viu, un spor care acționează ca orice altă creatură vie. În mediul potrivit, drojdia vă va mânca alimentele preferate, le va amâna și va crea energie și crește combustibilul, apoi va elimina un bioprodus chimic. Consumă zaharuri naturale, dar nu îndulcitori artificiali precum zaharina. Cu toate acestea, atunci când este aruncat în Coca-Cola sau în alte băuturi îndulcite natural, primul tău răspuns este să consumi zahăr.
Creșterea combustibilului și a reproducerii
Pe măsură ce ciuperca consumă zahăr, energia este convertită și alimentează două funcții biologice distincte. Mai întâi se înmulțește în conformitate cu un proces numit mitoză. Această reproducere asexuată nu necesită componente masculine și feminine. Sporii individuali ai drojdiei se reproduc și se împart în doi spori fungici identici. Al doilea produs al reacției chimice dintre drojdie și zahărul prezent în sodă este CO2. Dioxidul de carbon este eliberat ca bioprodus al procesului digestiv al drojdiilor. Toate plantele și animalele vii transpira sau excretă un anumit tip de produs după ce au mâncat alimente. Bioprodusul de drojdie, rezultatul direct al consumului de zahăr, este secreția de CO. Dacă o vezică este plasată deasupra unei sticle de Coca-Cola după adăugarea drojdiei, CO va umfla balonul.
Producția de alcool
Deoarece zahărul este consumat din Coca lichidă, băutura se transformă într-o băutură cu un conținut ușor de alcool. La fel ca diferența dintre vinul obișnuit și cel uscat, care are o cantitate mai mică de zahăr, băutura răcoritoare carbogazoasă este transformată într-o soluție cu o concentrație ridicată de C2H5OH, un alcool cu un singur lanț. Acest proces nu trebuie confundat cu crearea alcoolului. Vinul este o combinație de băuturi carbogazoase infuzate cu un conținut de alcool. Reacția dintre Coca și drojdie nu produce un gust plăcut ca vinul. Rezultatul este probabil produs de cantitatea mare de conservanți din Coca.Vinul este produs pe măsură ce drojdia consumă și reacționează cu cantități mari de zahăr zaharoză naturală. În Coca, drojdia consumă zahăr și sirop de porumb bogat în fructoză, dar creează o băutură alcoolică cu un gust neplăcut.
Creșterea PH
În lichide, pH-ul este o măsură a acidității unei substanțe. Soluțiile cu pH ridicat au o concentrație mare de săruri. Nivelurile scăzute ale pH-ului sunt de obicei acide atunci când au o cantitate mare de hidrogen sau radicali OH. Compușii foarte acizi și cu conținut ridicat de sare se află la capătul opus al aceluiași spectru. Deoarece alcoolul este produs în Coca-Cola lichid, cantitatea de hidrogen crește. Acest proces chimic are ca rezultat o scădere a nivelului pH-ului.