Cum se face oțet balsamic de rodie?

Video: Cum să faci reducție de oțet balsamic

Conţinut

instrucțiuni de ghidare
sfaturi
Ce ai nevoie

Rodul de otet balsamic este o prajitura de salata, dar poate fi folosita aproape in orice fel doriti. Ceea ce a fost odată un ingredient exotic, poate fi acum pregătit ușor acasă. Sucul real de rodie este folosit pentru prepararea oțetului și poate fi găsit în supermarketuri și magazine alimentare naturale. Această rețetă produce aproximativ 3/4 cești de oțet balsamic.

instrucțiuni de ghidare

Rodul de otet balsamic este folosit în salate (Carla de Koning / Demand Media)

Se amestecă 1/4 ceasca de ulei de măsline extra virgin cu oțet balsamic cu 1/4 cană în castron mediu. Beat cu fouet până când ingredientele sunt bine amestecate.

Se amestecă ulei de măsline și oțet cu fouet (Carla de Koning / Demand Media)
Adăugați o jumătate de cești de suc de rodie în castron și bateți până când toate ingredientele sunt bine încorporate. Utilizați suc natural de rodie fără zahăr, nu un cocktail pregătit.

Adăugați sucul natural de rodie (Carla de Koning / Demand Media)
Adăugați o jumătate de linguriță de sare kosher, 1/8 linguriță pulbere de piper negru macinat, 1/4 linguriță de praf de usturoi și 1/8 linguriță de muștar de praf, dacă se dorește. Bateți din nou până când toate ingredientele se combină.

Adăugați condimentele (Carla de Koning / Demand Media)
Transferați oțetul de rodii balsamic într-un vas de sticlă acoperit sau într-un recipient și atașați o etichetă ingredientelor. A se păstra la frigider timp de până la zece zile înainte de aruncare.

Salvați oțul în frigider (Carla de Koning / Demand Media)

sfaturi

Utilizați oțet balsamic de rodie pentru a salate salate verde sau utilizați-l în orice rețetă care utilizează oțet balsamic.
Pentru a modifica aroma, încercați să utilizați jumătate de suc de rodie și jumătate din suc de afine sau de cireșe. Aceste combinații pot fi cumpărate gata, sau puteți achiziționa separat sucurile și le puteți amesteca.
Pentru a face o cantitate mai mare de otet balsamic de rodie, folosiți doar o parte egală de oțet balsamic, ulei de măsline și suc de rodie și adăugați condimente la gust. Rețeta poate fi de asemenea dublată sau triplă fără modificări ale gustului.