Cum sa faci pudra de tomate

Video: Doru Octavian Dumitru, invitat special la iUmor! Mihai Bendeac: "Este efectiv o legendă!"

Conţinut

instrucțiuni de ghidare
sfaturi
Ce ai nevoie

Pudra de roșii oferă o aromă suplimentară pentru sosuri și supe și poate înlocui sosul și pasta de tomate în rețete. Puteți să vă faceți propria roșie de roșii la domiciliu folosind un dispozitiv de dehidratare a alimentelor și o mașină de măcinat cu roșii, cu roșii preluate din grădină sau achiziționate.

instrucțiuni de ghidare

Tomatele în pulberi au un gust puternic concentrat (Mediofotografie / Fotodisc / Fotodisc / Getty Images)

Tăiați roșiile în felii de 0,6 cm grosime.
Așezați felii într-un singur strat pe tava dehidratoare a alimentelor.
Uscați roșiile timp de 10 până la 18 ore între 57 ° C și 60 ° C sau până când devin fragile.
Lăsați roșiile să se răcească până când se află la temperatura camerei și transferați-le într-o mașină de tocat.
Strângeți roșiile folosind funcția "pulsare" de pe măcinător de mai multe ori până când se formează o pulbere fină.
Depozitați pudra de roșii într-un recipient etanș într-un loc răcoros și uscat.

sfaturi

Faceți pasta de tomate cu părți egale de pudră de roșii și apă. Sosul de roșii are trei părți de apă pentru o bucată de pudră de roșii.
Utilizați un procesor pentru a măcinat cantități mari de roșii uscate. Utilizați funcția "puls" de mai multe ori pentru a forma pulberea. Un pistil poate fi folosit pentru a măcinat manual cantități mici de roșii uscate pentru a face pulberea.