Cum sa faci paste american de casa pentru a decora torturi

Video: Tort trio de ciocolata (CC Eng Sub) | JamilaCuisine

Conţinut

instrucțiuni de ghidare
sfaturi
Ce ai nevoie

Pasta americană este o cofetărie maleabilă și comestibilă pentru a face modele realiste de elemente cum ar fi flori și frunze care pot fi folosite pentru decorarea prăjiturilor și cupcakes. Este folosit în general pentru decorarea tortului, deoarece poate fi învelit într-un mod mai fin decât fondantul, permițându-i să fie modelat mai delicat. Cu toate acestea, aceasta păstrează o anumită flexibilitate, spre deosebire de pasta comestibilă, și este mai puțin probabil să se rupă. Ingredientul său vital poate fi greu de găsit, dar puteți găsi versiunea sintetică în magazinele de artizanat.

instrucțiuni de ghidare

Pastele americane vă pot ajuta să creați decorațiuni frumoase și regale pentru prăjiturile dumneavoastră (Photos.com/Photos.com/Getty Images)

Puneți patru linguri de apă caldă în castron și dizolvați pachetul de gelatină.
Agitați glucoza în amestecul de apă și gelatină. În cazul în care camera pe care lucrați este rece, plasați glucoza în cuptorul cu microunde timp de 20 până la 30 de secunde pentru ao desface. Agitați glucoza până când ajunge la un amestec uniform.
Adăugați tragacanta. Se amestecă zahărul, o ceașcă în același timp, până când aveți o aluat moale lipicioasă.
Puneți aluatul într-o pungă sigilată de plastic și sigilați-o, încercând să eliminați cât mai mult aer. Lăsați să se odihnească noaptea.
Frământați puțin zahăr în aluat pentru ao întări dacă este prea moale sau lipicios pentru a lucra cu. Extindeți-l într-un strat subțire și utilizați tăietori cookie sau tort unelte pentru a crea decoratiuni.

sfaturi

Dacă doriți să colorați pasta americană, adăugați de fiecare dată câte o pudră sau gel de colorare alimentară. Începeți până când ajunge la culoarea dorită. Nu utilizați vopsea lichidă, deoarece se va dilua și va înmuia pasta americană, fără a lăsa să se întărească.
Dacă doriți să aromați pasta americană, înlocuiți o lingură de extract aromat cu o lingură de apă. Nu adăugați pur și simplu extrasul deoarece va schimba consistența masei. Extractul de vanilie și migdale, în general, funcționează bine cu pasta.