Conţinut
Când luați acasă moluștele vii, trebuie să le păstrați în frigider, deoarece nu trăiesc mult timp și se strică repede. Refrigerarea încetinește creșterea bacteriilor și menține moluștele în viață, ceea ce este necesar pentru un consum sigur. Verificați cu atenție cochilii înainte de a le consuma pentru a evita riscul unei boli grave. Mănâncă-le proaspete în două-trei zile pentru un gust mai bun.
instrucțiuni de ghidare
-
Verificați exteriorul moluștelor. Aruncați cele care au spart sau crăpate cojile, deoarece acestea pot conține bacterii.
-
Verificați fiecare coajă pentru a vă asigura că este bine închisă. Shells de moluște care sunt deschise sau usor deschisă indică faptul că animalul poate fi murit. De asemenea, atingeți cele deschise pentru a vedea dacă se închid. Aruncați moluștele care rămân deschise.
-
Mirosul moluștelor. Frescele au un miros de apă sărată. La rândul lor, cei rasfatiti miros pește sau amoniac.
-
Pregătiți moluștele utilizând metoda de gătit dorită. Aruncați cele care au scoici care nu se deschid în timpul gătitului, deoarece au murit probabil înainte de gătit.
sfaturi
- Scoateți crustacea proaspătă de pe ambalaj, astfel încât să poată respira. Păstrați-le în frigider într-un recipient deschis. Îndepărtați prosopul de hârtie în apă pentru a-i umezi și apoi acoperiți partea superioară a recipientului pentru a ajuta la asigurarea umidității.
avertisment
- Evitați depozitarea moluștelor direct pe gheață, deoarece frigul extrem poate să-i omoare.
- Nu depozitați niciodată moluște într-un recipient închis, pungă sau scufundate în apă, deoarece nu pot respira și nu mor.