Conţinut
Alcoolul nu se găsește numai în baruri sau în magazinele de lichior, sub formă lichidă. Acesta poate fi, de asemenea, găsit în mai multe alimente și este important să le cunoașteți dacă încercați să evitați utilizarea acestei substanțe, cum ar fi dacă sunteți gravidă. Dacă o evitați, știți ce alimente sunt gătite în alcool sau care îl conțin, chiar și în cantități mici, vă poate ajuta.
Carne și paste făinoase
Multe sosuri pentru carne și paste sunt făcute cu alcool, iar acestea includ lacuri de carne, cum ar fi whisky sau sosuri de vin port care de obicei însoțesc carne de porc, carne de vită sau paste făinoase. Carnea este marinată cu un sos pe bază de alcool, deoarece le face mai moi. Alte opțiuni populare includ murat și risotto.
Extract de vanilie
Extractul de vanilie conține alcool și este un aditiv comun în multe deserturi, cum ar fi biscuiți, prăjituri și dulciuri în general. Poate fi folosit și în feluri de mâncare, cum ar fi chili sau marinate. Cantitatea de alcool din aceste alimente este foarte scăzută, dar există; dacă evitați, felurile de mâncare care utilizează extractul de vanilie nu ar trebui să fie consumate.
Bomboane obtinute
Este destul de obișnuit ca unele bomboane să fie umplute cu o substanță care conține alcool, cum ar fi bomboane pline de lichior, cremă de menta și rom de nucă de cocos.
Utilizare estetică
Unele alimente consumă alcool din motive estetice, astfel încât alimentele să ia foc pentru o perioadă de timp și oferă o stare de claritate alimentelor. Aceasta include deserturi populare, cum ar fi banana flambate, și unele feluri de mâncare servite în rechaud. În aceste cazuri, alcoolul se evaporă încet, dar chiar și după ce flacăra se stinge, alimentele conțin încă puțin alcool.
Infuzie în bere
Berea este folosită în multe alimente, cum ar fi supe, tocană și chiar pâine. Uneori, alimentele preparate cu bere o vor avea în nume, cum ar fi "pâinea de bere" sau "Guinness Stew", dar dacă nu sunteți sigur, întrebați chelnerul. Poate fi folosit si pe gratar, fiind aruncat peste mancarea pe gratar, asa ca fiti atenti cu acest tip de mancare.
