Conţinut
Indiferent cât de tare încerci, e greu să imite gustul popcornului din teatrul de acasă. Acest lucru nu este neapărat un lucru rău. Potrivit site-ului Web MD, o pungă mare de floricele de porumb poate conține până la 1.200 de calorii și 1,5 grame de sodiu - fără a lua în calcul sifonul și bomboana imensă. Totuși, există și altceva în popcornul pentru butter și butter. Gustul se datorează echipamentelor excelente folosite și parte a ingredientelor speciale.
floricele de porumb
Ingredientul care nu este atât de secret în filmul de popcorn este popcornul în sine. Este cam același porumb uzat pe care îl folosiți acasă, pe aragaz sau în cuptorul cu microunde. Singur, are grăsimi scăzute, sodiu și calorii. Este un cereale și conține un gram întreg de fibre în doar o mână. De asemenea, este ieftin, mai ales când este cumpărat în cantitate, ca în cazul cinematografelor.
ulei
Unul dintre secretele filmului de popcorn este grăsimea folosită pentru ao face: o formă solidă de ulei de cocos hidrogenat. Unele cinematografe au înlocuit-o cu uleiul de canola mai ușoară, ceea ce reduce cantitatea de grăsime, dar chiar și în stare solidă, hidrogenată, nu în lichid. Uleiul solid este vopsite în galben, din care provine culoarea popcornului și are aroma de unt artificial.
sare
Sarea folosită în filmul de popcorn nu este doar sare; este combinația puternică de sare, aromă de unt artificial și colorant artificial. Este similar cu pulberea portocalie folosită în cutiile de macaroane și brânzeturi. Acest amestec de sare este pre-măsurat și adăugat la pipoqueira împreună cu miez de porumb și ulei. Colorarea portocalie a uleiului și a sării duce la bine-cunoscutul ton galben de floricele din floricele.
Acoperirea "untului"
După ce popcornul este aruncat și plasat într-o pungă sau într-o cutie, există un ultim ingredient: topirea "untului". Unele cinematografe oferă o acoperire care se bazează de fapt pe unt, însă majoritatea folosește un amestec de ulei de soia cu aromă artificială de unt și sare. Uleiul este încălzit și distribuit peste popcorn cu o ladă. Unele cinematografe permit clienților să adauge acoperire, dar aveți grijă: fiecare coajă are aproximativ 130 de calorii.