Conţinut
Coapsa este o bucată de carne care produce fripturi delicioase și gustoase. Această tăiere este la prețuri rezonabile și este cea mai potrivită pentru metodele de gătit la căldură uscată, cum ar fi grătarul. Aveți posibilitatea să utilizați o placă la gratar sau o tavă de fund cu adâncime dacă doriți să gătiți în interior. Combinați timpii de gătit cu tehnica corectă pentru a vă asigura că fripturile sunt grilate până la perfecțiune.
instrucțiuni de ghidare
-
Folosiți-vă degetele pentru a acoperi fripturile mijlocii cu puțin ulei de măsline. Îndepărtați-le prin frecare cu niște usturoi tocată, sare și piper negru măcinat, conform preferințelor dvs. și lăsate deoparte.
-
Puneți o plăcuță din fontă sau o tigaie groasă pe o căldură mare. Lăsați-l timp de cinci minute sau până când picăturile de apă cad pe ea, se scufundă și se evaporă. Această preîncălzire va împiedica prăjirea fripturii la suprafață în timpul gătitului.
-
Puneți friptura de lămâie pe plăcuța fierbinte și gătiți timp de trei minute și jumătate pe fiecare parte sau până când pe friptură apar semnele de grătar. Gatiti-le timp de sase minute daca preferati acest lucru, si aproximativ 15 minute daca doriti sa treceti bine. Treceți o furculiță prin friptura pentru a testa coacerea în funcție de preferințele dvs.
-
Îndepărtați fripturile la gratar și le așezați pe o farfurie timp de aproximativ trei minute înainte de servire. Aceasta va permite sucurilor gustoase să se întoarcă la carne.
sfaturi
- De asemenea, puteți atinge friptura pentru a verifica gătitul. O friptură de carne tocată este tare și se îngroațează treptat cu gătit.
avertisment
- Evitați gratar la mai mult de două fripturi simultan, deoarece acest lucru va reduce temperatura și va provoca friptura în loc de grătar.
Ce ai nevoie
- Uleiul de măsline
- Usturoi tocat, sare si piper negru macinat
- O grosime de tigaie sau placă din fontă