Cum să coajăm și să prăjim rădăcina de ghimbir

Conţinut

• instrucțiuni de ghidare
• Peeling ghimbir
• Grâu ghimbir
• sfaturi
• avertisment
• Ce ai nevoie

Ghimbirul este un condiment popular în multe rețete. Acest rizom subțire provoacă o arsură ușoară și are o aromă ușor picantă atunci când este proaspătă, adăugând un strat de arome unice la multe feluri de mâncare. Disponibil în aproape toate supermarketurile, ghimbirul proaspăt poate fi păstrat în frigider timp de aproximativ două sau trei săptămâni, dar poate fi de asemenea înghețat. Pentru cele mai bune rezultate, atunci când grămați un ghimbir proaspăt, cumpărați un grătar de ghimbir de la o bucătărie locală sau online.

instrucțiuni de ghidare

Ghimbirul nu este o rădăcină, ci un rizom folosit în gătit (mână de ghimbir cu imaginea de ghimbir tocată de David Smith de la Fotolia.com)

Peeling ghimbir

1. Se spală ghimbirul proaspăt și se lasă să se usuce.

2. Țineți o parte a lingurii peste castron într-o mână și ghimbirul proaspăt în cealaltă.

3. Îndepărtați ghimbirul proaspăt cu lingură pentru a vă îndepărta pielea.

4. Manipulați lingura și ghimbirul pentru a elimina toate fisurile și pentru a îndepărta toată pielea.

5. Spălați ghimbirul decojit pentru a îndepărta resturile de piele.

Grâu ghimbir

1. Tăiați ghimbirul în bucăți ușor de manevrat, de aproximativ 2,5 cm grosime.

2. Așezați un vas gol în fața dvs. pe o suprafață de lucru.

   
   

3. Glisați ghimbirul proaspăt de grătar folosind mișcări continue în jos.

4. Lăsați ghimbirul să se prăjească în castron.

5. Scoateți fibra rămasă din ghimbir după ce ați terminat grătarele.

sfaturi

• Praf de ghimbir și ghimbir proaspăt nu sunt interschimbabile într-o rețetă.

avertisment

• Dacă ghimbirul proaspăt prezintă mucegai sau dacă este moale, ar trebui aruncat.

Ce ai nevoie

• Ghimbir proaspăt
• lingură
• Răzătoare cu ghimbir
• castron
• cuțit