Conţinut
Șopârla este o bucată populară de carne, deoarece este relativ ieftină, fiind încă gustoasă și bogată în proteine și fier. Cu toate acestea, o problemă obișnuită cu această carne este că poate fi greu de mestecat. Există modalități de a-l face atât de moale încât îl puteți tăia cu ușurință folosind doar furculița. Este posibil să se frageze carnea în mai multe moduri pentru a pregăti o masă delicioasă.
Pasul 1
Așezați șopârla pe o suprafață curată și netedă și loviți-o cu tăietorul. Faceți aceste două fețe ale cărnii. Ciocanul pentru carne ajută la ruperea fibrelor cărnii, ceea ce o face mai moale.
Pasul 2
Se amestecă oțetul alb, uleiul de măsline și usturoiul ras pentru a face o marinată. Așezați carnea pe un platou și turnați amestecul peste el. Acoperiți și dați la frigider timp de patru până la șase ore. Aciditatea oțetului, precum și enzimele usturoiului, vor ajuta la șopârlă mai frageda.
Pasul 3
Făină carnea. Încălziți o lingură de ulei într-o tigaie la foc mediu și rumeniti părțile laterale ale cărnii pentru un minut fiecare. Transferați-l în tava electrică. Adăugați ceapa tocată, doza de smântână de ciuperci și 250 de grame de bulion.
Pasul 4
Gatiti carnea in tava electrica la temperatura scazuta timp de sase pana la opt ore.