Conţinut
Unul dintre primii pași pentru a face paste Fettuccine este fierberea.
Pasul 1
Se toarnă apă într-o tigaie mare pentru aluat. Folosiți un litru de apă pentru fiecare 115 grame de paste uscate pe care intenționați să le gătiți. Aveți grijă să nu folosiți prea puțină apă sau aluatul nu va fierbe corect. Așezați tigaia cu apă pe aragaz.
Pasul 2
Adăugați trei vârfuri de sare în apă, ceea ce vă va ajuta să evidențiați aroma naturală a aluatului și să adăugați mai multă textură.
Pasul 3
Adăugați aproximativ 30 ml de ulei (de exemplu, ulei de măsline) în tigaie. Această cantitate mică împiedică aluatul să se lipească de el însuși sau de tigaie.
Pasul 4
Aprindeți un aragaz la foc mare și lăsați apa să ajungă la punctul de fierbere.
Pasul 5
Adăugați pastele în apa clocotită. Planificați aproximativ 120 de grame pentru fiecare persoană.
Pasul 6
Gatiti pastele aproximativ zece sau doisprezece minute. Timpul de gătit depinde de punctul de aluat pe care îl doriți.
Pasul 7
Scurgeți pastele peste chiuvetă, rotind ușor strecurătorul pentru a îndepărta excesul de apă.