Conţinut
Murăturile foarte crocante adaugă o textură diferită plăcii și culorii mesei, deoarece au o culoare mai vie decât alunițele. O baie de apă rece îi ajută pe castraveți să-și păstreze culoarea verde. Acest tip de murături poate fi preparat acasă cu câteva trucuri și condimente care îl pot face mai clare și mai colorate. Vă puteți pregăti cu ușurință propriile murături crocante speciale.
Pasul 1
Tăiați castraveții în bețișoare cu cuțitul de tăiere sau lăsați-i întregi dacă nu sunt prea mari.
Pasul 2
Puneți-le într-o oală mare umplută cu apă și gheață. Luați frigiderul timp de aproximativ 4 ore, până când sunt foarte reci. Acest lucru vă ajută să le mențineți crocante.
Pasul 3
Așezați usturoiul, mărarul și frunzele de struguri în fundul oalei. Scoate castraveții din apa rece și pune-i în oală cu condimentele și frunzele. Umpleți oala bine, până când castraveții sunt bine împreună, astfel încât să nu plutească.
Pasul 4
Amestecați zeama și sarea cu 2 căni de apă, până se dizolvă bine, apoi turnați peste castraveți. Umpleți cu mai multă apă până când lăsați aproximativ 2,5 cm în vârful oalei. Închideți bine capacul.
Pasul 5
Lăsați borcanul de murături într-un loc cald în bucătărie timp de aproximativ trei zile. Încercați-le oricând doriți. După trei zile, puneți-le în frigider.