Cum să înghețați dovlecei fără să-l răsuciți

Conţinut

instrucțiuni de ghidare
Ce ai nevoie

Zucchini este o legumă cu aromă de lumină comună în lunile de vară. Dacă vă place să vă bucurați de ea, și totuși doriți să fie proaspătă în afara sezonului, o puteți îngheța. Dificultatea de a-și păstra este că se usucă cu ușurință din cauza texturii sale moi. Pregătiți-o în mod corespunzător și asigurați o legume proaspete chiar și după îngheț.

instrucțiuni de ghidare

Zucchini este o legumă cu aromă de lumină comună în lunile de vară (John Foxx / Stockbyte / Getty Images)

Selectați cele mai tinere. Dovleceii care nu au coace complet au scoarță mai moale.
Spălați și tăiați în felii sau cuburi de 3 cm cu un cuțit ascuțit.
Scalați bucățile în apă clocotită timp de trei minute. Puneți felii în apă cu gheață imediat pentru a opri procesul de gătit și a le elimina după patru sau cinci minute.
Așezați felii într-un jgheab pentru a scurge lichidul rămas și apoi așezați-le într-un recipient de aproximativ 3 cm (3 cm) între capac.
Sigilați recipientele bine înainte de a le pune în congelator și a le depozita între nouă și douăsprezece luni. Stocând-o pentru mai mult de douăsprezece luni, se va degrada, deși nu va strica.