Conţinut
Vara este un moment primitor pentru grătare, cu o varietate de opțiuni pentru asta. Carnea, inclusiv fripturi, hamburgeri și fripturi, dezvoltă o aromă mai bună atunci când este prăjită pe grătar. Șopârla este o croială grozavă de dimensiuni medii, care arată grozav într-un rotisor. Arată cel mai bine atunci când este condimentat pentru grătar. După ce l-ați prăjit în aer liber, nu mai doriți să-l prăjiți niciodată în interior.
Pasul 1
Se amestecă toate ingredientele, cu excepția cărnii, și se lasă să fiarbă într-o tigaie timp de aproximativ 20 de minute. Lasa sa se raceasca. Așezați carnea pe o foaie de copt și turnați deasupra marinada. Se pune la frigider timp de aproximativ trei ore, întorcându-se la fiecare jumătate de oră.
Pasul 2
Scoateți carnea din frigider și așezați-o pe frigarui de rotisor. Așezați zăvoarele la ambele capete. Asigurați-vă că carnea este echilibrată pe frigărui.
Pasul 3
Aprindeți grătarul și porniți rotisorul. Închideți capacul și lăsați-l să se încălzească la aproximativ 180 ° C.
Pasul 4
Deschideți capacul și periați o parte din marinată. Închideți-l pentru încă 20 sau 30 de minute. Apoi periați din nou. Păstrați ciclul până când temperatura internă a cărnii atinge 70 ° C. În funcție de mărimea fripturii, nu ar trebui să dureze mai mult de o oră sau două pentru a găti.
Pasul 5
Scoateți carnea friptă din rotiserie și tăiați-o în felii subțiri. Carnea va fi fragedă și va avea o aromă de grătar fumat.