Cum sa faci ceaiul intr-un ceainic de fier japonez

Conţinut

• instrucțiuni de ghidare
• sfaturi
• avertisment

Ceainicele japoneze de fier, cunoscute și ca tetsubin, sunt acoperite cu un strat de smalț în interior pentru a preveni ruginirea. Din cauza acestui strat, ceainele de fier sunt folosite numai pentru a infuza ceaiul și pentru a nu fierbe apa. Un ceainic japonez preîncălzit păstrează ceaiul cald mai mult decât un ceainic ceramic sau o sticlă obișnuită. Ele sunt ușor de curățat și nu se rup. Distribuția uniformă pe suprafața ceainicului ajută la eliberarea aromelor ceaiului. Aceste ustensile vin cu un coș de perfuzie pentru a ține frunzele de ceai pe care le puteți îndepărta atunci când se termină infuzia de ceai.

instrucțiuni de ghidare

Ceainicele de fier din China păstrează ceaiul fierbinte mai mult decât ceaiurile ceramice sau de sticlă (Imagine de ceai negru de Jo Hoden de la Fotolia.com)

1. Încălziți apa într-o oală separată pe sobă dacă faceți ceai negru, oolong sau pe bază de plante; încălziți apa în apropierea punctului de topire dacă faceți ceai verde sau alb. Puneți puțină apă în ceainicul japonez pentru ao încălzi la aceeași temperatură cu ceaiul. Lăsați-l pentru un minut.

2. Puneți apa din ceainic în cești de ceai pe care intenționați să utilizați, mai ales dacă utilizați cupe de fier. Acest lucru va termina spălarea ceainicului și preîncălzirea ceștilor.

3. Puneți o linguriță de frunze libere în coșul de perfuzie din interiorul ceainicului. Puneți puțin mai mult dacă frunzele sunt mari ca cele de ceai alb. Umpleți ceainicul cu apa fierbinte rămasă în tava. Goliți apa de la cupe în chiuvetă sau în altă tavă.

   
   

4. Lăsați ceaiul să se umple în conformitate cu instrucțiunile producătorului. Ca regulă generală, ceaiul verde și alb durează aproximativ două minute, deoarece ceaiul negru poate dura între trei și cinci minute și ceaiurile din plante de la cinci la șapte minute.

5. Scoateți coșul de perfuzie și puneți ceaiul în cupe. Ceaiul va rămâne cald în ceainicul de fier din Japonia timp de aproximativ o oră dacă nu îl bei imediat.

sfaturi

• Clătiți ceainicul după fiecare utilizare și uscați-l.

avertisment

• Nu spălați interiorul ceainicului cu săpun sau cu orice burete abraziv; acest lucru va distruge finisajul.
• Nu puneți ceainicul într-un cuptor cu microunde sau mașină de spălat vase.