Conţinut
Producătorii de carne prelucrează sau macină cele mai dure tăieturi pentru a le face mai moi. Carnea de vită măcinată este un aliment popular pentru familii, deoarece este cea mai ieftină tăietură, iar vasele preparate cu ea hrănesc mai multe persoane cu o cantitate mică de carne. Punctul slab al cărnii de vită măcinată este că, dacă nu este refrigerat, poate produce bacterii periculoase. Chiar și după refrigerare, se poate strica. Bucătarii cărora le pasă de sănătatea lor ar trebui să știe cum să identifice carnea expirată.
Pasul 1
Căutați data de expirare pe ambalajul cărnii tocate. Uneori poate fi găsit în colțul din dreapta sus. Dacă data listată a trecut, trebuie să aruncați carnea.
Pasul 2
Examinați culoarea cărnii. Ar trebui să fie roz, roșu și poate avea o culoare maro la margini. Nu consumați carne măcinată dacă este maro închis, gri sau negru.
Pasul 3
Atingeți carnea pentru a-i testa textura. Dacă arată bine, ar trebui să fie ușor flexibil. Când carnea se strică, devine slabă și lipicioasă. Spălați-vă mâinile cu săpun antibacterian după ce ați atins carnea.
Pasul 4
Miroase carnea măcinată. Dacă observați un miros acru sau neplăcut, aruncați-l. Carnea proaspătă nu va avea acel miros.