Cum sa faci cartofi prajiti in cuptor

Video: Cartofi prajiti la cuptor, cu doar 1 lingura de ulei, mult mai sanatosi

Conţinut

instrucțiuni de ghidare
Ce ai nevoie

Cartofi prăjiți sunt o mâncare practică și gustoasă pentru orice masă. Ei merg bine cu burgeri, pui fiert sau prăjit, coaste și aproape orice curs principal pe care îl creați. Prăjeții care sunt adesea prăjiți în grăsimi au o reputație de a nu fi sănătoși. De fapt, grăsimea nu este sănătoasă, nu cartofii. Prin urmare, este posibil să coaceți cartofii prăjiți folosind câteva ingrediente simple, limitând consumul de ulei. Cartofii din cartofi sunt adesea citați pentru conținutul lor scăzut de umiditate și amidon ca un pariu sigur pentru a face cartofi prăjiți gustoase.

instrucțiuni de ghidare

Îndepărtați chipsurile în sos de ketchup sau gratar pentru a adăuga un gust mic (Jupiterimages / Goodshoot / Getty Images)

Curățați mai mulți cartofi mici cu un mandrină și apă rece pentru a îndepărta toată murdăria, deoarece cartofii sunt crescuți în sol, deci este important să le ștergeți și să le lăsați bine curățate.
Coaceți cartofii cu un peeling de legume. Clătiți cartofii cu apă rece.
Tăiați cartofii la jumătate și apoi tăiați felii lungi și verticale cu un cuț adecvat. "Utilizarea cuțitului drept este importantă pentru tăierea legumelor și a cărnii, deoarece folosirea unui cuțit foarte ascuțit și mare poate fi dăunătoare", spune Knives Kitchen.com. "Faceți o tăiere orizontală prin felii pentru a obține cartofi în forme mai mici.
Plasați o foaie de copt cu folie. Puneți uleiul de măsline, astfel încât cartofii să nu se lipească. Utilizați o cantitate minimă de ulei de măsline; stoarceți de trei până la patru ori, apoi împrăștiați uleiul de măsline pe aluminiu cu un prosop de hârtie pentru a nu umple cartofii cu ulei. Scopul este să coaceți cartofii și să nu le prăjiți.
Aranjați felii de cartofi într-un singur strat pe foaia de coacere. Adăugați puțin ulei de măsline, presărați sare și ierburi pentru gust. Unele condimente bune sunt: sare, usturoi, boia de ardei sau chiar parmezan.
Coaceți la 204 ° C timp de 15 minute. După acest timp, le întoarceți cu mâinile sau cu spatulă pentru a le împiedica să se lipiască și pentru a se asigura că acestea se gătesc bine. Continuați să le coaceți timp de încă 15 minute.
Utilizați un castron căptușit cu prosop de hârtie pentru a absorbi uleiul din cartofi. Transferați cartofii în castron, lăsându-i să se răcească puțin înainte de servire.