Conţinut
Bomboanele de menta de casă sunt delicioase pentru zile de naștere sau cadouri de sărbători. Deși menta este asociată în mod tradițional cu Crăciunul, prospețimea bomboanelor de mentă poate fi prezentată în orice moment al anului. Faceți aceste dulciuri cu ușurință și la o fracțiune din costul celor gata preparate. Înfășurați bucăți de caramel în hârtie și înfășurați-le într-o pungă decorativă de celofan ca un cadou atractiv.
Pasul 1
Frecați untul înmuiat într-un vas de copt pentru a preveni lipirea bomboanelor de el.
Pasul 2
Așezați 2 căni și 1/2 zahăr granulat, 1 cană și 1/2 sirop de porumb, 4 lingurițe de oțet alb și 1/4 linguriță de sare într-o tigaie mare antiaderentă. Gatiti amestecul la foc mic, amestecand continuu pana se dizolva zaharul.
Pasul 3
Creșteți căldura la mediu-mare și aduceți amestecul la fierbere. Adăugați 1/2 cană de lapte fiert și continuați să amestecați amestecul. Verificați temperatura cu un termometru pentru bomboane și stingeți focul când atinge 120 ° C.
Pasul 4
Scoateți tigaia de pe foc. Se amestecă 1/4 linguriță de ulei natural de mentă în caramel. Adăugați colorant alimentar roșu dacă doriți ca bomboanele să fie colorate.
Pasul 5
Așezați remorcherul pe o foaie de copt unsă și lăsați-o să se odihnească până se răcește la atingere. Ungeți degetele cu unt sau grăsime. Începeți prin tragerea caramelului pe o frânghie de 30 cm. Folosiți un cuțit uns cu unt sau ulei pentru a-l tăia în bucăți de 1 inch sau 1 inch, în funcție de dimensiunea dorită. Înfășurați fiecare bucată într-un pătrat de hârtie cerată și răsuciți-o pentru a închide.