Conţinut
Un cuptor electric eliberează spațiul care va fi necesar în cuptorul convențional. În el, este posibil să gătiți curcan și alte feluri de mâncare pentru vacanțe sau pentru mese de familie. Cuptoarele electrice sunt mai mici decât cuptoarele convenționale și gătesc parțial în loc să prăjească carnea în mod tradițional. Acest lucru ajută la menținerea suculenței și facilitează evitarea unei păsări uscate la cină.
Pasul 1
Preîncălziți cuptorul electric la 160 de grade.
Pasul 2
Așezați curcanul în cuptorul electric. Curcanii mai mici de 10 kg se vor potrivi în majoritatea cuptoarelor. Așezați cu grijă capacul pe cuptor.
Pasul 3
Lăsați curcanul să gătească timp de șapte minute pe kilogram, fără a amesteca. De exemplu, gătiți un curcan de 10 kg timp de o oră și zece minute.
Pasul 4
Verificați temperatura introducând un termometru în curcan la sfârșitul timpului de gătit. Scoateți curcanul din cuptor atunci când temperatura sa internă a atins 71 de grade. Continuați să gătiți dacă temperatura este mai scăzută, verificând la fiecare 15-20 de minute.
Pasul 5
Așezați curcanul pe o tavă și lăsați-l să stea 30 de minute. Carnea va fierbe în continuare chiar și după ce este scoasă din cuptor. Se servește după ce temperatura internă atinge 74 de grade.