Conţinut
Anii 50 și 60 au fost o perioadă de dans hawaian și începutul rock and roll-ului. Era, de asemenea, o perioadă de mâncare de casă și caserole, care erau principalele feluri de mâncare de pe aproape fiecare masă. Untul, smântâna și alte alimente grase nu erau cu siguranță pe lista neagră în acel moment și în acel moment fast-food-ul a devenit popular.
Aperitive
Aperitivele din anii 1950 constau de obicei din slănină ambalată și paste îmbrăcate. Cocktailuri cu fructe și bomboane cu pepene galben au apărut în același timp. Orice formă de bile, cum ar fi bilele de brânză, bile de șuncă și bile de ouă, erau foarte populare în acea perioadă. În anii 1960, aperitivele erau alcătuite din ouă picante, iar pizza și fondue mici erau renumite pentru cine festive.
Supe și salate
Ciorbele și salatele din anii 1950 și 1960 au avut la bază unt și smântână. Supa de mazăre, okra, crema de roșii și tocanele de porumb au fost cele mai bune din acea perioadă. Fasolea și linte au devenit populare, iar unele salate de fasole au fost începutul multor feluri de mâncare principale în anii 1950. Salata de fasole făcută cu salată a fost inventată în anii 1960, iar salata Ceasar, sosul francez și smântâna au câștigat popularitate la mesele de cină. . La sfârșitul anilor 1960, lanțurile de fast-food au început să-și evidențieze salatele pentru a menține tendința.
Feluri principale
Caserolele erau pe toate mesele în acel timp. Cartofii de ton, curcanul, friptura de caserolă, șunca, legumele și somonul din caserolă erau foarte populare, la fel ca lasagna, plăcintele, frigarui și chiftelele suedeze. În anii 1960, soufflé-ul, friptura Wellington și „soul food” (un tip de mâncare de origine africană) au apărut ca tendințe.
Legume
Legumele care au fost servite în anii '50 și '60 au fost de obicei acoperite cu unt, smântână și smântână. Crema de sparanghel, crema de porumb, crema de spanac și orice acoperit cu brânză, au fost acompaniament tradițional la caserole populare.