Conţinut
Peelurile sunt mici bucăți de coajă luate din stratul exterior al unui citrus. Acestea sunt folosite în diferite rețete pentru a adăuga o ușoară aromă de citrice. Deși este posibil să cumpărați un instrument special pentru rasarea cochiliei, este posibil să le obțineți cu alte unelte de bucătărie disponibile.Oțelul portocaliu este ușor de îndepărtat fără o răzuitoare, deoarece fructul este mare și ușor de ținut în timp ce lucrați. Pentru aceasta, este nevoie de un scrumieră de legume și de alte unelte de bucătărie obișnuite.
instrucțiuni de ghidare
-
Spalati portocalele care se vor curata in apa rece. Se freacă exteriorul fructelor cu un burete curat. O portocalie medie produce patru până la cinci linguri de coajă, astfel ajustați numărul de fructe care se vor folosi în rețetă.
-
Uscați exteriorul portocale cu un prosop de hârtie. Lăsați-le să se odihnească la temperatura camerei timp de două ore dacă au fost mai întâi refrigerate.
-
Desprindeți stratul exterior al portocalei folosind un peeling de legume. Dacă partea inferioară a scoarței este albă, înseamnă că tăierea este foarte adâncă. Apoi, puneți coaja pe o placă de tocat.
-
Folosind un cuțit, tăiați cochilii în benzi groase de 3 mm. Dacă lama este suficient de ascuțită, nu va trebui să țineți carcasele în timp ce feliați. Cu toate acestea, în cazul în care rasps aluneca, utilizați o furculiță pentru a le menține în loc și pentru a evita tăierea degetele.
sfaturi
- Asigurați-vă numai cantitatea necesară de bărbierit, deoarece acestea nu durează mai mult de 24 de ore în frigider înainte să se usuce.
Ce ai nevoie
- portocale
- Prosoape de hartie
- Legumetă de legume
- Tablă de tăiere
- cuțit