Conţinut
Producătorii de lapte praf de soia îl fabrică printr-un proces foarte specific. În primul rând, fasolea de soia se spală. Apoi sunt expuși la căldură. Îndepărtarea pielii de la boabe completează procesul, iar boabele sunt gata să fie măcinate. Mișcarea boabelor de soia produce un lapte de soia sub formă de pulbere ambalat pentru vânzare.
instrucțiuni de ghidare
-
Spălați boabele de soia pentru a îndepărta praful. Odată spălat, scurgeți fasolea foarte bine pentru a îndepărta toată apa. Evitați să folosiți prosop de hârtie sau altă cârpă pentru a usca boabele, deoarece acestea conțin fibre care se pot lipi de boabe. Pregătiți boabele cu o zi înainte să se usuce peste noapte. Cu toate acestea, nu există nicio diferență în rezultatele pulberii de soia dacă boabele sunt spălate, prăjite și măcinate în aceeași zi.
Boabele de soia (imagine de soia de la serge simo de la Fotolia.com)
-
Turnați boabele de soia într-un filtru de popcorn sau într-o tavă de pâine pentru a obține maro. Utilizarea tăvii de prăjire face să se amestece din când în când pentru a preveni arderea. Atunci când utilizați o tigaie pentru prăjirea boabelor, folosiți căldură mare și agitați-le în mod constant. Amestecarea continuă face ca fasolele să se îngroape într-un mod omogen. Utilizarea pipoqueira sau friteuzei timp de 10 până la 15 minute completează procesul de prăjire. De asemenea, puteți face testul de gust. Semințele de cereale confirmă faptul că prăjirea se face.
Torturi de soia (imagine burgeri de soia de pablo de la Fotolia.com)
-
Scoateți boabele din pipoqueira sau tigaia atunci când sunt maro aurii. Puneți boabele de soia în procesor, la mașina de măcinat cu cafea sau la măcinarea specială. Un transfer rapid de căldură la polizor asigură faptul că boabele vor fi măcinate la pulberea moale. Fasolea ar trebui să fie fierbinte. Din 5 până la 8 minute de zdrobire se obține o pulbere de lapte de soia care este plăcută la nivelul gurii.
-
Transferați pudra de lapte de soia într-un recipient bine închis. Depozitați laptele praf într-un loc întunecos și rece. Utilizați pulbere proaspătă în următoarele două săptămâni. Pulberea de lapte de soia poate fi utilizată cu apă pentru a face lapte de soia, pentru deserturi sau rețete, pentru a adăuga conținut de proteine la masă. Mulți oameni folosesc pudră de soia într-o baie de apă pentru a obține o piele netedă.
În Japonia, boabele de soia se numesc "edamame" (Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images)
Pulberea de lapte de soia
sfaturi
- Pulberea de soia adauga sanatate la dieta pentru a imbunatati aspectul pielii si parului, atunci cand este folosit in mod constant. Pudra de lapte de soia bogată în proteine este o alegere excelentă pentru un program de scădere în greutate. Puteți utiliza, de asemenea, pudră de soia pentru a face baruri de proteine de casă care nu vă vor aduce vină atunci când le gustați. Retetele bazate pe pulberea de soia oferă un conținut ridicat de proteine și, în funcție de alte ingrediente alese, pot avea conținut scăzut de grăsimi și zahăr.
avertisment
- Unii oameni pot fi alergici la soia. Soia conține un tip de acid. Dacă este utilizat în exces, poate reduce absorbția de calciu și minerale de către organism. Soia are, de asemenea, inhibitori ai tripsinei, care pot inhiba digestia proteinelor și a agenților antitiroidieni. Deci, bucurați-vă de soia; hrănește organismul într-un mod pozitiv. Dar, ca toate alimentele, gustați produsele pe bază de soia cu moderatie.
Ce ai nevoie
- Pipoqueira sau tigaie
- Șlefuitor (procesor cu lame lungi, măcinator de cafea sau polizor)
- 2 sau 3 cești de soia (sau cantitatea pe care doriți să o transformați în pulbere)