Cum să prăjești pește proaspăt cu puțin ulei și porumb

Video: Conserva de peste in ulei pentru iarna

Conţinut

instrucțiuni de ghidare
sfaturi
avertisment
Ce ai nevoie

Peștele proaspăt nu este complicat să se pregătească și nu necesită o mulțime de ingrediente greu de găsit. Gustul delicat al peștelui se poate remarca mai bine printr-o simplă atingere. Curățați și împrăștiați peștele sau cumpărați-l în fripturi pre-preparate. Păstrăvul funcționează bine prăjit cu puțin ulei și făină de porumb. Planificați un pește mic pe porție sau două porții dintr-un pește de 450 g.

instrucțiuni de ghidare

Utilizați o metodă simplă de degustare pentru pastravul proaspăt (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

Clătiți peștele în apă rece și uscați-l. Puneți o foaie de copt superficială. Turnați laptele peste el.
Se amestecă bine făina de porumb, făina de grâu, piper negru și cayenne. Puneți-vă pe o farfurie.
Scoateți peștele din lapte. Scurgeți excesul în vasul de coacere. Puneți-l în amestecul de porumb și apăsați, ușor, pentru a intra în contact. Rotiți-o și repetați procesul. Puneți peștele pâine într-un vas curat.
Puneți tigaia pe sobă la foc mediu. Adăugați 2 linguri de ulei de măsline. După un minut, când uleiul de măsline începe să strălucească înainte de fumat, puneți peștele pâine. Se prăjește ambele părți timp de trei minute. Tăiați o bucată pentru a vedea dacă este gata. Carnea trebuie să fie albă, spinoasă și opacă. Dacă nu, continuați să prăjiți încă un minut sau două.
Serviți cu lămâie tăiată. Faceți o salată de varză rapidă amestecând 1/2 cupa de maioneză, 2 linguri de suc de lămâie, 2 linguri de zahăr și 1 linguriță de semințe de țelină și un pachet de 350 g de varză tocată.

sfaturi

Uleiul de măsline aduce beneficii pentru sănătate, dar dacă nu vă place gustul, utilizați untul sau uleiul de gătit pentru un gust mai moale.
Utilizați zerul în loc de lapte simplu pentru o pâine mai aromată.