Conţinut
Făina de migdale este un ingredient comun în rețete pentru persoanele care sunt alergice la gluten sau care urmăresc o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați. Deși are unele diferențe față de cele de grâu, poate fi folosit în aproape orice tip de pâine, prăjitură, biscuiți sau plăcintă.
instrucțiuni de ghidare
Făina de migdale este un ingredient versatil (Hemera Technologies / AbleStock.com / Getty Images)-
Alegeți o făină de migdale nealbite. Potrivit bucătarului și scriitorului experimentat de ComfyBelly.com, făina nealbitată este cea mai bună. Deoarece mulți oameni sunt alergici la gluten, majoritatea piețelor de astăzi vinde făină de migdale. Alternativ, puteți să faceți propriile făini prin măcinarea migdalelor într-un blender, o jumătate de cană la un moment dat și cernerea pulberii rezultate.
-
Găsiți o rețetă, cum ar fi unele din cartea lui Elana Amsterdam, "Cartea de gătit cu făină de migdale fără gluten" (Traducerea gratuită, "Cartea de rețete fără gluten cu făină de migdale"). Făina de migdale are proprietăți diferite de cele ale făinii de grâu și, prin urmare, nu o poate înlocui pur și simplu într-o rețetă.
-
Pregătiți pâinea, prăjitura, prăjitura sau plăcuța conform rețetei. Salvați restul de făină de migdale într-o oală sigilată pentru ao menține proaspătă. Dacă intenționați să o utilizați din nou într-un timp scurt, depozitați-l în cămară. Dacă nu, depozitarea în congelator va prelungi termenul de valabilitate.
Obținerea și utilizarea făinii de migdale
Ce ai nevoie
- Făină de migdale
- Ustensile de bucatarie
- Ingrediente pentru reteta