Conţinut
Deși există mai multe moduri de a pregăti un somon, vindecarea și fumatul peștelui este una dintre cele mai populare metode. Vindecarea, care conține un amestec de sare și alte condimente, se usucă somonul și îl protejează de bacterii înainte de a fi fumat. Alte condimente și condimente, cum ar fi zahărul zahăr brun simplu, dau fiolelor de somon o aromă interesantă. Condimentele vindecătoare, combinate cu aroma fumătoare și fumă pe care peștele o câștigă atunci când este fumată, face ca această rețetă să se pregătească ușor demnă de așteptare.
instrucțiuni de ghidare
-
Se taie somonul în fileuri și se spală, apoi se usucă.
-
Așezați un strat de fille într-un recipient din plastic și puneți amestecul de zahăr brun și sare. Continuați să alterați straturile de somon și să vindecați sarea și zahărul.
-
Acoperiți recipientul din plastic și păstrați-l peste noapte în frigider.
-
Scurgeți apa și spălați fișierele și lăsați-le să se usuce la aer până când devin lipicioase. Puneți-le în fumător timp de 4 până la 6 ore.
Ce ai nevoie
- somon
- 3 ciuperci de zahăr brun
- 1 vârf de sare
- Container de stocare din plastic
- fumător