Cum să păstrați prăjituri și cupcakes înainte de decorarea lor

Conţinut

• instrucțiuni de ghidare
• Depuneți prăjituri
• Depozitați cupcakes
• sfaturi
• Ce ai nevoie

Nimic nu reprezintă o sărbătoare mai bună decât multe torturi sau un tort bine decorat. Dar daca aveti o saptamana agitata si nu veti putea face si decora un tort, folositi timpul cu intelepciune si faceti tortul in avans, mentinandu-va sub control timpul. Cu metode adecvate de depozitare, se pot stoca bomboane proaspăt fabricate timp de câteva zile sau se pot îngheța timp de două luni înainte de adăugarea capacului.

instrucțiuni de ghidare

Depuneți prăjituri și torturi fără acoperire pentru a nu le strica (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

Depuneți prăjituri

1. Lăsați tortul să se răcească complet pe un suport de copt înainte de al depozita.

2. Împachetați fiecare tort ferm cu un strat de folie de plastic și păstrați-l timp de până la cinci zile într-un loc întunecos, rece, cum ar fi un frigider sau o cămară.

3. Înghețați tortul descoperit timp de până la două luni prin împachetarea fiecărui strat separat în folie de plastic. Puneți straturile laminate într-o pungă de congelare, îndepărtați aerul suplimentar și sigilați-l complet. Puneți tortul închis în congelator, având grijă să nu puneți nimic pe el care să-l coace.

   
   

4. Dezghețați tortul scoțându-l din congelator și scoțându-l din pungă. Lăsați-l să ajungă la temperatura camerei într-un vas de sticlă și într-un loc uscat, cum ar fi o masă de contor sau de bucătărie. Odată ce sa dezghețat, despachetați straturile tortului și pregătiți-o pentru topping.

Depozitați cupcakes

1. Lasati cupcakes sa se raceasca complet pe un raft de cuptor dupa ce le frigeti.

2. Puneți-le într-un recipient sigilat din plastic și păstrați-le în frigider timp de trei până la patru zile. Înainte de a le decora, scoateți torturile din frigider și le așezați într-un loc uscat, cum ar fi un contor sau o masă, la temperatura camerei.

3. Înghețați cupcakes-ul plasându-l într-un container etanș și păstrându-l în congelator timp de până la două luni. Lăsați-l să se dezghețe la temperatura camerei timp de câteva ore înainte de decorare.

   
   

sfaturi

• Acoperiți chiffonul într-un flacon de sticlă cu folie pentru a păstra umiditatea timp de până la cinci zile. Nu înghea i tortul. Lăsați să se mențină la temperatura camerei pentru a menține umezeala.
• Asigurați-vă că toate straturile tortului sunt complet acoperite cu folie de plastic, fără a lăsa o suprafață expusă.

Ce ai nevoie

• Sticlă pentru rafturi
• Filme din plastic
• 3.5L pungă de congelare
• Container de plastic închis ermetic